8110 Dos Cortados Palo Cortado 20 Years, Spanien, 229 kr
Svamptid är vintid, vita smöriga chardonnayer, marsanner och roussanner (druvsorter) är underbart goda till gratinerad svampmacka. Till svampstuvning och köttbit en mustig shiraz. Pinot noir till Karl-Johan eller kantarell...ja, man kan hålla på länge med att bara smaka på orden. Nörderi i hösttid.
Svampsoppa är läckert och glöm inte den torra sherryn som ett strålande bra vinval. Liten lansering av toppvin är rekommendationen ovan. Njut!
Receptet är som brukligt från Taffel och det är Jens Linders svampsoppa. Smaklig spis!
Bortplockad recepthänvisning pga inkorrekt plats, 20130416.
Liknande artiklar
20 Dec, 2023
Bäst i test vecka 51 - mot södra Spanien
Christian Stojkovic
15 Dec, 2021
Vin till julmat – här är vinerna som passar på julbordet
Jozo Glavas
24 Mar, 2021
Una, Dos, Tres Cuatro Palmas sherry från Gonzalez Byass
Elke Jung
18 Nov, 2020
Starkviner - sherry, madeira och fler
Elke Jung
28 Mar, 2020
Recension tillfällig sherry och whisky 27 mars 2020
Elke Jung
Populära artiklar
14 Apr, 2024
Rosényheter du inte får missa 2024
Jozo Glavas
22 Mar, 2024
Gabriel Meffre – vinhuset där Gigondas står i rampljuset
Jozo Glavas
26 Mar, 2024
Krönika: Varför hatar vi kändisviner i Sverige?
Jozo Glavas
5 Apr, 2024
Veckans femhundring - vi värmer oss med sydfransk charm
Jozo Glavas
17 Mar, 2024
Krönika: Barolo har blivit det nya Amarone
Emil Bernhardsson
