Jaume Serra cava Tulip Semi Seco-art-nr-71062Jaume Serra cava Tulip Semi Seco-art-nr-71062-mobil

Torr sherry till svampsoppa v.35

Favoritmarkera

8110 Dos Cortados Palo Cortado 20 Years, Spanien, 229 kr

Svamptid är vintid, vita smöriga chardonnayer, marsanner och roussanner (druvsorter) är underbart goda till gratinerad svampmacka. Till svampstuvning och köttbit en mustig shiraz. Pinot noir till Karl-Johan eller kantarell…ja, man kan hålla på länge med att bara smaka på orden. Nörderi i hösttid.

Svampsoppa är läckert och glöm inte den torra sherryn som ett strålande bra vinval. Liten lansering av toppvin är rekommendationen ovan. Njut!

Receptet är som brukligt från Taffel och det är Jens Linders svampsoppa. Smaklig spis!

Bortplockad recepthänvisning pga inkorrekt plats, 20130416.

 

Lämna ett svar