Röd budgetbordeaux, topp 5 lista

Favoritmarkera

Bra, enklare rött Bordeauxvin är knepigt att hitta rätt bland. Många har en tendens att smaka både syrligt och i kombination med ett av distriktets främsta kännetecken, tanninerna – ni vet den torrare och strama smakupplevelsen av garvsyra, kan det sammantaget bara bli för mycket. Kärvt, syrligt, torrt och olidligt trist. Lyckas producenten få till aningen mer generositet i smaken är typen av vin ett av de allra bästa till lagad mat. Både syra och tanniner ger den lilla krydda till helheten som gör hela upplevelsen av mat och vin i kombination. Här är fem tips i Bordeaux-budgetklass…..

3661 Château de Fontenille 2006, Bordeaux, 96 kr
Betyg: 3
Provad: 2009-10-15
Bättre vin. Trevlig bas-bordeaux i budgetprisklass som smakar svarta vinbär, örtigt och stramt av fat.

3994 Château Haut-Canteloup 2007, Premières Côtes de Blaye, 109 kr
Betyg: 3-
Provad: 2009-12-10
Bättre vin. Stramsyrlig smak av vinbär, kaffe och örter. Återhållen. Smakar absolut bäst till mat.

3550 Château Labadie, Côtes de Bourg, 139 kr
Betyg: 3
Provad: 2009-12-10
Bättre vin. Stramsyrlig, enklare smakstil med lätt inslag av tobak och rostade fat. Bäst till mat.

3083 Château la Tour de By, Médoc 2006, 145 kr (halvflaska 79 kr)
Betyg: 4+
Provad: 2009-12-10
Bättre vin. Tydlig Bordeauxkaraktär. Medelfyllig, smak av svarta vinbär och plommon, örtkryddor, cederträ, tobak och läder. Fruktsyran ger vinet ryggrad, spänst och driv.

3814 Les Hauts de Granget Arte Vino 2006, Saint-Emilion Grand Cru, 159 kr
Betyg: 3+
Provad: 2009-12-10
Kvalitetsvin. Stramsyrlig vinbärssmak, inslag av läder, ceder och tobak. Fat. Trevlig, om än aningen kort, eftersmak.

Förklaring om kategoritillhörighet, i typ av vin om: vardag, bättre och kvalitetsvin.
Bättre vin betyder på Vinbanken att prisklassen är mellan 80 och 150 kr. Det ínnebär att jag kan förvänta mig mer av smaken än i den hos ett enkelt vardagsvin. Det ska finnas antingen personlighet eller ett unikt utryck och om vinet kommer från en specifik plats ska smaken spegla ursprunget på så sätt att man smakar dess typicitet. Alternativt, är det är ett modernt, välgjort vin med kvaliteter som höjer smaken över den enkla husvinsstilen och därmed ger konsumenten lite mer än bara det enklaste, enkla.
Kvalitetsvin i sammanhang av omdöme hos Vinbanken, alla viner kan säga ha en kvalitet såklart, ska spegla det välgjorda vinet som ska stå för en bra grundsmak/kvalitet/där ursprung, druva, producent m flera omdömen kommer till sin rätt. Vinet kostar mer än 150 kr och jag som konsument kan förvänta mig en bra grundkvalitet av produkten.

Kommentera