Veckans vin - vitt från italienska Marche

Så färskt att vinet knappt landat i buteljen är 2009 av...

Casal di Serra (12419), Italien, 79 kronor
Att årgången spelar roll även i vin av vardagsklass är satt utom all tvivel. Casal di Serra är "alltid" ett bra vinval. Årgång 2009 har höjt ribban ytterligare, tveklöst bättre än senast men det lär förmodligen  dröja ännu ett tag innan den nya årgången är utfasad i butikerna.

Smaken är torr, frisk och örtgrönt fräsch. Det finns inslag av lime och hårda fruktkarameller samt en skön dos mineralitet. Läcker, frisk eftersmak.
Betyg: 4+
Provad: 2010-06-08

Servera vinet till smakrika fiskrätter, helst med örter, krispiga primörer eller andra gröntonade smakinslag. En bra syra i maten matchar vinet väl.