Nya augustiviner, Topp 10-lista

Elke Jung
tis 03 aug/2010
Favoritmarkera

Så var det dags igen. Igår släpptes en samling mycket exklusiva viner som nyheter på Systembolaget. På grund av vinernas karaktär, kalla dem fiiiinviner, är antalet buteljer begränsat. Butiker som listar nyheterna är framförallt de så kallade vinkällarbutikerna.  Ligger i city, i Stockholm, Göteborg och Malmö. Första försäljningsdagen, som var igår den 2 augusti, kunde hugade kunder (som inte kunde ta sig till en av dessa tre butiker) beställa en (1) flaska av det vin man ville köpa. Idag, försäljningsdag två-är det tillåtet att beställa det antal man önskar. Förutsatt att vinet finns kvar vill säga……

För dig som aldrig tidigare tagit del av Vinbankens Topp-10 lista vill jag bara berätta att det är personliga val. Det är alltså inte enbart vinerna som får högst ranking i provningstillfället. Det finns alltid viner som kan ha högra ”betyg” men som jag kan ha utelämnat. Urvalet är personligt. Skulle du ha uppskattat att få informationen innan vinerna släppts till försäljning är du välkommen att teckna dig för ett kostnadsfritt månadsbrev. Gör det här på hemsidan direkt och om du provat och sedan ändå inte är nöjd-avboka. Prenumerationen är frivillig och vin och matprat måste ge glädje, inget annat. Enjoy!

Månadens Topp 10, vita
94339 Quinta de Saes Reserva 2008, Dão Portugal, 156 kr
Druvor: 80% encruzado, 20% cercial.
Smak: Torr, medelfyllig. Frisk lime smak av äpple med lätt örtighet. Trevlig eftersmak.
Passar till: Musselsoppa, jordärtskockssoppa, torsk, lax eller kyckling.
Omdöme: Kvalitetsvin. Trevlig och felfri. Okej men inga stora mervärden.
Betyg: 3

94370 Macon-Milly-Lamartine Clos du Four 2008, Mâcon Milly-Lamartine Frankrike, 165 kr
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, medelfyllig. Mineralstram, grön stringent frukt. Citrus, äpple och mineral.
Passar till: Grillad tonfisk, fläskfilet, spjäll, grillad fisk.
Omdöme: Kvalitetsvin. Lufta bort svavelton. Annars läckert vin m skön snits och bra driv.
Betyg: 4

94337 Chocapalha Reserva Branco 2008, Lisboa Portugal, 169 kr
Druvor: Chardonnay, arinto och vital.
Smak: Torr, medel/fyllig. Gul frukt, päron och äpplen, balanserade fattoner.
Passar till: Champinjonsallad, polenta med olika tillbehör, citronbakad lax.
Omdöme: Kvalitetsvin. Läcker, balanserad. Från förra årgången stort lyft=mer balans.
Betyg: 4

94334 Catena Alta Chardonnay 2007, Mendoza Argentina, 189 kr
Druvor: Chardonnay, arinto och vital.
Smak: Torr, medel/fyllig. Gul frukt, päron, äpplen, med inslag av nötter och smak av fat.
Passar till: Spätta, gädda, torsk och lax. Gärna grillad, ugnsbakad med ostgratinering. Tillbehör som svamp, aioli, saffranskrydda eller muskot.
Omdöme: Kvalitetsvin. Okej. Balanserad. Behöver nog landa+luft = ”bättre” presentation.
Betyg: 3

94286 Stellenzicht Sémillon Reserve 2008, Stellenbosch Sydafrika, 189 kr
Druvor: Semillion.
Smak: Torr, medelfyllig. Gul frukt med tydlig vaniljsmak.
Passar till: Örtig kalvstek, grillad lax eller tonfisk. Kryddörter.
Omdöme: Kvalitetsvin. Bra druvtypicitet, bäst till mat. Högt pris kontra smak okej m utan xtra+
Betyg: 3

94377 Eileen Hardy Chardonnay 2006, South Eastern Australia Australien, 195 kr
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, medelfyllig. Frisk smak av äpple och lime. Inslag av fat och nötter med en dos rostade kaffekaraktär. Bra eftersmak.
Passar till: Jordärtskockssoppa, gnocchi med svamp. Ugnstekt fiks med smörstekta kantareller.
Omdöme: Kvalitetsvin. Komplext finvin från nyavärlden. Toppbra vinval!
Betyg: 4

94382 Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Chardonnay 2008, Santa Rita Hills USA, 329 kr
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, medelfyllig. Limesyrlig smak av äpplen och rostade fattoner. Eldig eftersmak.
Passar till: Kalvinnanlår med bönor, alla bönrätter, gärna till pasta med kyckling, svamp eller ost. Risotto.
Omdöme: Kvalitetsvin. Den eldiga smaken hänger kvar, röjer ursprung+ej ultimat balans.
Betyg: 3

94371 Chablis Grand Cru Les Clos 2008, Chablis Grand Cru Frankrike, 359 kr
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, medelfyllig. Mineral och lime, citrusstänk, gröna äpplen. Lätt smörig avrunding.
Passar till: Pepparrotsgädda, räk- och laxcocktail, musselsoppa, sallader, kycklingrätter. Elegant och festlig mat.
Omdöme: Kvalitetsvin. Läcker Chablis av god kvalitet. Festvin m lagringsduglighet.
Betyg: 4

94352 Chablis Grand Cru Les Preuses 2001, Chablis Grand Cru Frankrike, 393 kr
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, medelfyllig. Smör och nötter, generös smak av gula äpplen och päron. Mineralton i eftersmaken.
Passar till: Honungsgratienrad chevre, laxrätter alla former. Grillat, lagrad, inkokt m m.
Omdöme: Kvalitetsvin. Kul, läcker stil av högkvalitativ Chablis.
Betyg: 4

94369 Gosset Grand Millésime Brut 2000, Champagne Frankrike, 579 kr
Druvor: 57% chardonnay, 43% pinot noir.
Smak: Torr, medelfyllig. Smak av bröd, brioche, äpplen, mineral och lime. Komplex och lång. Perfekt idag.
Passar till: Blåmusslor, kall inkokt lax, ank- och gåslever, getost eller en brillat savarain-färskost. Festvin!
Omdöme: Kvalitetsvin. Perfekt, helt enkelt. Drick idag och njut!
Betyg: 5

Månadens Topp 10, röda
94335 Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon 2007, Lisboa Portugal, 139 kr
Druvor: Cabernet sauvignon.
Smak: Medel/fyllig. Mörka bär, vinbär, fat, röd frukt, inslag av läder, mineral.
Passar till: Spara eller servera till nötkött, biff på klassiskt sätt.
Omdöme: Bättre vin. Toppbra portugis, spara/lagra e drick nu för modiga.
Betyg: 4

94353 TH Pinot Noir West Casablanca 2008, Casablanca Chile, 149 kr
Druvor: Pinot noir.
Smak: Medefyllig. Bärig och frisk, smak av hallon. Spänstig och frisk syra. Fat.
Passar till: Kyckling, kalvrätter eller fläsk, gärna tillagade som spjäll med örtiga, milda kryddor. Svamp.
Omdöme: Bättre vin. Skön, spänstig. Bästa pinot´en fr Chile, so far! Bra köp.
Betyg: 4

94328 Sigla 4 2008, Maipo Chile, 197 kr
Druvor: 48% syrah, 43% cabernet sauvignon, 9% petit verdot.
Smak: Medel/fyllig. Rik, mörk frukt smak av choklad med lätt bittra drag, toner av lakrits, violer och fat. Stramkärva tanniner.
Passar till: Renkött eller älg. Älgfilet grillad med potatishalvor som fått olja och örttoppning.
Omdöme: Kvalitetsvin. Skönt chilevin m finvinstatus. Bra köp, drick nu.
Betyg: 4

94343 Vespres 2008, Montsant Spanien, 199 kr
Druvor: 80% garnacha, 17% cariñena, 3% cabernet sauvignon.
Smak: Fyllig. Söta bär, mörk frukt som plommon, körsbär. Inslag av örter, lakrits och fat. Rik och koncentrerad.
Passar till: Lammkött alla former, stek, racks eller färs. Nötkött. Örter.
Omdöme: Kvalitetsvin. Superkoncentrerat vin, spännande. Gärna att lagra/spara.
Betyg: 4

94338 Quinta do Vallado Sousão 2007, Douro Portugal, 249 kr
Druvor: Sousão.
Smak: Fyllig. Fruktigt spänstig, kärnig med smak av körsbär och plommon. Råa fattoner och smak av vitpeppar. Bra eftersmak.
Passar till: Spara eller servera till nötkött, biff på klassiskt sätt.
Omdöme: Kvalitetsvin. Spännande, kul och vinpersonligt. Drick nu e lagra.
Betyg: 4

94283 Spinifix Esprit 2007, Barossa Australien, 269 kr
Druvor: 36% shiraz, 26% grenache, 25% mataro, 7% carignan, 6% cinsault.
Smak: Fyllig. Mörk frukt och smak av fat. Inslag av örter och mineral. Lång eftersmak. Komplex och elegant.
Passar till: Inbakad oxfilet, älg, ren eller rådjur. Festvin.
Omdöme: Kvalitetsvin. Perfekt mogen, balanserat, komplext finvin!
Betyg: 4

94385 Saintsbury Carneros Pinot Noir 2007, Carneros USA, 299 kr
Druvor: Pinot noir.
Smak: Medelfyllig. Extraherad, mörka bär med syltig finish. Fat.
Passar till: Ungersk gulasch, lammstek och kalvinnanlår. rödbetor, morötter och svamp är bra tillbehör.
Omdöme: Kvalitetsvin. Extraherad, ej odelat ”kul” för vänner av fransk pinot noir. Korrekt men pris är högt.
Betyg: 3

94424 Château La Nerthe 2007, Châteauneuf-du-Pape Frankrike, 319 kr
Druvor: 48% grenache, 29% syrah, 22% mourvèdre och 1% övriga druvsorter.
Smak: Medel/fyllig. Örtkryddig, mörk frukt, björnbär, inslag av örtkryddor och en touch mineral. Elegant! Balanserad.
Passar till: Kycklingrätter med rotfrukter, oxfilet, rådjur. klassiska rätter. Kvalitetsvin.
Omdöme: Elegant och traditionell ursprungstypicitet.Toppen!
Betyg: 5

94346 Prado Enea Gran Reserva 2001, Rioja Spanien, 349 kr
Druvor: 80% tempranillo samt 20% garnacha, mazuelo, graciano.
Smak: Medel/fyllig. Röd frukt, inslag av läder, fikon, russin och apelsin. Fat. Utvecklad och komplex. Lång eftersmak.
Passar till: Lamm, kalv eller fläsk med mustiga tillbehör.
Omdöme: Kvalitetsvin. Klassisk Rioja med fyndstatus. Härligt vin!
Betyg: 5

94414 Villa Rizzardi Amarone Classico 2004, Amarone della Valpolicella Classico Italien, 384 kr
Druvor: 36% corvina, 24% corvinone, 22% rondinella, 10% barbera, 8% sangiovese.
Smak: Fyllig. Mörk frukt, smak av körsbär, mandel, apelsin, choklad, tobak och kakao. Fat. Komplex.
Passar till: Rådjurskotletter med bärgelé, fasan, vilt, lamm. Pasta m svamp, ost eller vitökskryddade bönor.
Omdöme: Kvalitetsvin. Äntligen, en amarone värd namnet. Toppbra-fyndklassat.
Betyg: 5

Relaterade artiklar

Lämna ett svar

  1. Isak
    5 augusti 2010

    Hej
    Varför redovisar ni inte test av dessa exklusiva viner? 10 i topp innehåller inga av dessa vad jag kan se.

    Om inte ni tillåts testa dessa eller om det föreligger något annat skäl skulle jag tacksamt vilja veta var jag isf kan få reda på recensioner eller betyg av dessa viner och årgångar. Är det Wine Advocate resp. Spectator som har denna info?

    /Isak

  2. Elke Jung
    6 augusti 2010

    Hej Isak
    Tack för din fråga. Och om min presentation av Topp 10 listan varit luddig vill jag förtydliga att; jag tillsammans med många andra journalister provar alla viner. Min lista här är ett personligt urval!
    Nya viner, de med ny årgång och i de fall ambitionsnivån är mycket hög även vin som är s k ”mitt i månaden” släpp-alla kan de provas. För dig som intresserad finns publikationerna Allt om Vin, Dina Viner och Livets Goda. På nätet kan du följa http://www.bkwine.com.

    Än djupare vininformation får de sedan i de källor du nämner.

    Vinbanken kommer inom kort (lär ta ngn månad)göra hela sin provningsdatabas tillgänglig. Du kan du, om mina tips och beskrivningar tilltalar dig, stanna kvar här!

    Vänliga hälsningar, Elke

  3. Isak
    6 augusti 2010

    Tack för ditt svar.

    Skälet till min fråga är att jag är lite av en novis och är i färd med att bygga upp en vinkällare. Jag har köpt en hel del Rhone-vin från 2007 eftersom den årgången ska vara fanstastisk (ChdP, CDRhone, Lirac osv). Och jag vill nu komplettera med några Bordeaux cru-class-viner. Tråkigt nog verkar det som om årgång 2007 i Bordeaux var bland de sämre under de senaste 20 åren. Enligt Parker (som har alltför stort inflytande på priserna) så är årgången överlag medioker. Detta ser man oxå på SBolagets släpp av några 2007or i våras. De flesta är inte slutsålda på långa vägar. På Parker låter det nästan som att dessa viner är odrickbara!? Iaf är lagringstiden högst diskutabel vilket gör köpet ett vågspel.

    Därför undrar jag om man ändå kan plocka några fina ”cru-russin” ur kakan från Bordeaux 2007? Du som har provat alla viner. Vilka kan du slå ett extra slag för? Och hur lång lagringstid tror du är möjlig?

    • Elke Jung
      9 augusti 2010

      Hej igen Isak,
      Kul att du ska satsa på din vinkällare. Vad det gäller dina frågor så;
      1, bra viner, ex välrenommerade slottsviner från Bordeaux klarar sig generellt mycket bra över tid. Jag har druckit viner från år som initialt ansetts svaga, 91 som 96, vilka vid provningstillfället visade sig vara helt fantastiska.
      2, viner förändras över tid, lagringen spelar en roll.
      3, du bör känna din smak. Om du nu intresserar dig för Bordeaux föredrar du merlot eller cabernet sauvignonindominerade viner? Satsar man sina slantar på viner av denna kaliber är väl tanken att man ska dricka dem målet. Är det å andra sidan en ren investering är ingången mer krass. Köp en låda (originallådan sparas) vin av något från de allra bästa slotten, oavsett vilket. Förvara väl, helst på en dokumenterad lämplig plats.
      4, behöver du handfasta råd på denna nivå är min rekommendation att du tar hjälp av Per Bills provningsanteckningar i Dina Viner. Eller att du konsulterar Sveriges vassaste Bordeauxvinkännare, Johan Magnusson. Du kontaktar honom bäst här: http://www.magnussonfinewine.com

      Lycka till och hoppas ovan är svar på vägen. Vin är komplext. Frågor som dom du ställer är varken lätta eller ens rätt att ge ”korta, snabba, raka svar” på….hoppas du förstår vad jag menar. Mvh/Elke

  4. Isak
    9 augusti 2010

    Tack återigen för ett intressant svar. Är medveten om att man inte kan ge korta svar på mina frågor.

    Jag vill njuta av vinerna. Inte investera. 🙂

    Att köpa vin från de största slotten är inte tanken. Det blir alldeles för kostsamt och är inte värt smakupplevelsen. Min idé är istället att plocka 2-3 flaskor av kanske 4 st lite anonymare cru-class slott tex 3, 4 el 5 cru class. Pröva dessa och se över tid hur de förändras och på så sätt lära mig vad jag gillar mest.

    Jag ska läsa in mig på Johan Magnusson och Per Bills oxå. Tack för tipsen 🙂

    /Isak

    • Elke Jung
      10 augusti 2010

      Okej, då vet jag mer vad du söker och nu har du gett mig bra uppslag för kommande inlägg här på sidan. Tack :-)!