Generösa champagne Lenoble

Favoritmarkera

Anne Malassagne, Champagne Lenoble, besökte Stockholm under våren för att visa fem av familjens 10 cuvéer. Ta del av mina provningsnoteringar och det Anne Malassagne berättade om sina viner. Att huset håller kvalitet högt och att de har en jämförelsevis ”avkopplad” inställning till champagne är skönt befriande. Är det möjligen så att Annes avslappnade sätt att leda provningen på är uttryck för att det är förändringar på gång i det (tidigare?) überklassiga vindistriktet Champagne?

Lenoble Cuvée Intense Brut NV (77256), 279 kronor
Gul. Stor, rök och mineraldoft. Torr, medelfyllig och fruktig av äpplen, grapefrukt och mineral. Mer stor och generös än elegant finlir.
Betyg: 4+

Lenoble Grand Cru Blanc de Blances Brut 2002 (77258), 369 kronor
Gul. Stor och rökig doft. Torr, fyllig och kraftfull smak. Äpplen, mogna päron med en lätt smörighet. Lång eftersmak, inslag av mineral.
Betyg: 4

Lenoble Rosé Millésime Brut 2005 (77257), 329 kronor
Laxrosa. Stor bär- och fruktdoft. Torr, medelfyllig smak av bär och mineral. Lätt bitter ton, smak av röda äpplen. Snäll eftersmak.

Cuvée Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs, 629 kronor
Gul. Fruktig. Nötter och aprikos. Torr, medelfyllig smak av vanilj, rostade äpplen, kanel och ett uns vanilj.
Reflektion: det vin som var mest olikt de andra.
Kuriosa: Riddling och degorgement utför för hand! Endast 2 000 flaskor säljs per år, alla numrerade. Enligt

Cuvée Premier Cru Blanc de Noirs 2006, 359 kronor
Ljusgul, röda stick. Fruktig, grapefrukt. Torr, medelfyllig smak av röda äpplen och blodgrape. Lätt bitterhet kan anas precis som en rund blommig ton.
Trevlig.

Lästips: Mat till champagne

Anne Malassagne berättar, – Let me detail here the strong points that underlie the style of our House.

A Family Spirit:
Maison Lenoble is one of the rare Champagne Houses that is still entirely independent and family-run, today headed by my brother Antoine and I, great grandchildren of the founder.

An Exceptional Vineyard:
Of the 320 villages that make up Champagne, only 17 are classified as Grand Cru and 44 Premier Cru. It is precisely on this land of exceptional quality that stand the 18 hectares of Maison Lenoble vines, most of them in Chouilly, one of the 6 Grand Cru villages on the famous Côte des Blancs. These unique grapes go to make rare Cuvées of Grand Cru Blanc de Blancs and Premier Cru Blanc de Noirs, wines of great finesse with their dosage reduced to the minimum to sublimate their naturally fresh, elegant qualities. On the palate they are very clean and give the terroir its full expression.

Innovation and respect for Tradition:
True to the principles handed down by our ancestors, we continue to make our champagnes in accordance with methods that are often neglected today for reasons of profitability. Refusing to sacrifice quality in the name of volume, we limit and valorise our production (350,000 bottles per year) by following the recipes of our ancestors. Our grapes are still pressed by hand in traditional wood presses, and vinification is mainly carried out in new barrels while our reserve wines are kept in older barrels. Winemaking in casks and sealing bottles with staples are techniques that continue to be used at Lenoble, alongside the latest generation of stainless-steel vats.

Besök Champagne Lenobles hemsida här.
Svensk importör är Kajsa Wines.

Kommentera