vin-i-halvflaska-vinbanken

Bästa tipsen på vin i halvflaska i vinköplistan #48

Favoritmarkera

HALVFLASKA. Utbudet av vin i småflaskor är större och mer varierat än någonsin tidigare. Det är bra, vi gillar valmöjligheter men rekommenderar ändå att gå för helbutelj. Varför, svaret är enkelt, du kan själva spara resten av vinet.

Hållbarheten på vinet varierar lite beroende på sort och typ men generellt kan man säga att det fungerar utmärkt att spara vin från en helg till nästa.
Det finns dock ingen motsättning eller är fel att välja vin i liten flaska givet att du inte ska lagra. Således kan det vara smart att välja smått när vinet ska drickas nu och inte i morgon. Alla som vill spara på slantarna köper en helflaska (billigare i jämförelse/literpris) och häller över resterande innehåll i en liten flaska, som ni sparat sedan tidigare. Förvara vinet i kylen fram till nästa tillfälle och är det inte mer än en vecka borde vinet hållet utan problem.

Varsågoda, recension av vin i småbuteljer. Med rekommendation av de bästa köpen.

Bästa vita viner, småflaskor

  • Blason de Bourgogne Mâcon-Villages Chardonnay 2016 (2295)
    Mâcon-Villages Frankrike, 59 kr för 375 ml

    Druvor: Chardonnay
    Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av äpplen, smak av smör med en knivsudd mineralkaraktär.
    Omdöme: Lever upp till förväntan, basbra alternativ från distrikt.
    Passar till: Fisk, skaldjur eller kyckling. Vi väljer svamprisotto!
    Sockerhalt: ><3 g/l
    Betyg: 3+

  • Clos Saint Yves Savennières 2014 (98026)
    Domaine des Baumard, Savennières Frankrike, 99 kr för 375 ml

    Druvor: Chenin blanc
    Smak: Torr, medelfyllig. Grön frukt, äpplan och päron, touch av honung, mogna krusbär.
    Omdöme: Lång och fin smak, druvig ton
    Passar till: Fisk och skaldjur. Prova den goda laxmackan som lätt görs om till förrätt.
    Sockerhalt: ingen uppgift
    Betyg: 3+

  • Sancerre Domaine des Vieux Pruniers 2016 (5494)
    Earl Christian Thirot Fournier, Sancerre Frankrike, 89 kr för 375 ml

    Druvor: Sauvignon blanc
    Smak: Torr, lätt/medelfyllig. Uttalad citrus, inslag av gröna äpplen och mineral. Bra längd!
    Omdöme: Krispig och fräsch!
    Passar till: ost, fisk och skaldjur. Getost är perfekt, eller varför inte: laxtartar med het getostkräm
    Sockerhalt: < 3 g/l
    Betyg: 3

  • Petit Chablis Vibrant 2016 (5585)
    La Chablisienne, Chablis Frankrike, 77 kr för 375 ml

    Druvor: Chardonnay
    Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, gröna äpplen och smak av citrus, viss beska, inslag av mineral.
    Omdöme: Lättdrucken, ren och fräsch!
    Passar till: Lätta fisk och skaldjursrätter, prova till en räkcocktail eller varför inte något litet innan middagen, som Bruchetta med räkor
    Sockerhalt: <3 g/l
    Betyg: 4

Bästa röda viner, småflaskor

  • Lionheart of the Barossa Shiraz 2015 (2129)
    Dandelion Vineyards, Barossa Australien, 60 kr för 375 ml

    Druvor: Shiraz
    Smak: Fyllig. Stor, sötbärig, mörkfruktig smak med mustigt avslutning, animalisk twist och smak av fat.
    Omdöme: Publikt, smakrikt vin.
    Passar till: Smakrika rätter av fläsk, lamm och nötkött, som grekisk lasagne med fetaost
    Sockerhalt: <3 g/l
    Betyg: 3

  • Vineyard Selection Shiraz Mourvèdre Viognier 2015 (2034)
    Kleine Zalze, Western Cape Sydafrika, 50 kr för 375 ml

    Druvor: 80% shiraz , 15% mourvèdre, 5% viognier
    Smak: Fyllig. Bärig, tydlig fatsmak, mustig och modern.
    Omdöme: Okomplicerad smakrikt mustig.
    Passar till: lamm och nötkött. Gott till smakar, portugisisk lammstek
    Sockerhalt: <3 g/l
    Betyg: 3

  • Chateau Greysac 2010 (95047)
    Domaine de Rolland, Médoc Frankrike, 110 kr för 375 ml

    Druvor: 65% merlot, 27% cabernet sauvignon, 8% petit verdot
    Smak: Fyllig. Fruktig, nyanserad smak av örter, fin rondör dock i extraherad tappning.
    Omdöme: Smakar mycket, modern och välgjord men inte mycket smak av ursprung.
    Passar till: lamm, nöt och vilt. den burgundiska grytan är urläcker!
    Sockerhalt: ingen uppgift
    Betyg: 3

  • Delitia Recioto della Valpolicella Classico 2016 (5329)
    Luigi Righetti, Italien, 100 kr för 375 ml

    Druvor: Corvina, rondinella, molinara samt övriga druvsorter.
    Smak: Söt. Fyllig. Mörk, generöst mogen frukt, körsbär, inslag av söta apelsiner, aprikoser, torkade fikon och russin. Lätt läderton. Bra längd
    Omdöme: Söt och läcker. Gott val.
    Passar till: Dessert och ost, som croissanter med fikonmarmelad. Eller varför inte Eton Mess eller en cheesecake
    Sockerhalt: 94 g/l
    Betyg: 4

Vinköplistan

Fyra nya vinförslag per vecka. Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar upp till 100 kr och lördag- eller kalla det helgens festvin håller högre klass och i pris upp till 200 kronor.

Vinköplistan – Bra viner, goda tips i kombination med mat, för dig när du står rådvill på Systembolaget!

Kommentera