TILLBEHÖR. Den här goda potatiscrèmen tillhör basrecepten i köket. Potatiscréme passar till många rätter.
Lätt att kombinera med många rätter och smakar festligare än det "vanliga" potatismoset. Tips, servera till recept med primörquiche och stekt kyckling.
Recept | Potatiscrème
500 g potatis, skalad
(mandelpotatis eller sparrispotatis)
250 g grädde
25 g smör
saltinnan servering:
150 g lättvispad grädde
Gör så här
Koka potatisen i osaltat vatten tills den är helt mjuk, häll av kokvattnet.
Torka potatisen i kokgrytan på låg värme så att vattnet i potatisen förångas utan att potatisen tar färg.
Passera genom finmaskig sikt eller press.
Värm grädden och smöret, vänd ner det i potatisen och smaka av med salt.
Värm crémen och vänd i den lättvispade grädden.
Smaka av.
Foto av Polina Tankilevitch från Pexels
Liknande artiklar
Spenatröra 'Gasteg' - för mingel eller som sidorätt till fisk och kött
Vin till auberginepaket och paprikafyllda bröd
Recept - äkta tomatsås
Samlingsartikel | Goda recept på pizza
Baba ghanouj - auberginröra
Populära artiklar
6 imponerande viner att beställa just nu
Vin till den stora sommarfesten – tips på tre viner under 100 kronor
Bäst i test vecka 32 - fokus på grüner veltliner
De 9 bästa sydafrikanska vinerna på Systembolaget 2024
Succé för svenskt vin – hamnade i topp i europeisk konkurrens
