vintips-soffhangvin-i-stallet-for-appassimento-vinbanken

Mysiga fredagsviner till ost | Vinköplistan 38 – Vinbanken

Favoritmarkera

Sköna viner i veckans vinköplista. “Mysiga” fredagviner som kostar max 100 kr och två snygga lördagsviner som passar en bättre middag.

Trevlig helg! Här är två bra artiklar om vilka viner som passar till ost: vita viner älskar ost eller tvärtom, röda viner till ost.

Vitt och rött fredagsvin, upp till 100 kr

1. Casal di Serra Classico Superiore Umani Ronchi 2018 (12419)

Umani Ronchi, Verdicchio dei Castelli di Jesi Italien, 99 kr. EKO.
Druvor: Verdicchio.
Alkohol: 13%
Socker: 4 g/l
Torr, medelfyllig smak av gulmogen frukt, äpplen, inslag av frisk syra men också med en sötma som möjligen påminner om mandel.
Omdöme: Ganska sval och något mer neutral i stilen. Kan vara ett tillfälligt “gupp”, innan smaken kommer till rätta, i flaskan.
Passar till: Lagrade ko-ostar. utmärkt till skaldjur och till aborre med smörstekta kantareller. Läs gärna artikeln om producenten och mammas favoritmat.
Betyg: 3

2. il Conte Montepulciano d’Abruzzo 2018 (2322)

Nordic Sea Winery, Montepulciano d’Abruzzo Italien, 69 kr
Druvor: Montepulciano.
Alkohol: 14%
Socker: 6 g/l
Medelfyllig smak, mörk frukt, solmogna bär, hallon och björnbär, örter och kryddor. Saftig längd.
Omdöme: Lättbegripligt, en lätt eldig, bärsaftig smak fasar in vinet bland röda husviner.
Passar till: Perfekt till bufféer och till vegomat, eller som ett “soffhängvin”, utmärkt till många ostar.
Betyg: 4-

Vitt och rött lördagsvin, 100-200 kr

1. Ferra Soave Classico 2014 (73417). BS.

Guerrieri Rizzardi, Soave Italien, 149 kr
Druvor: 90% garganega, 10 % chardonnay
Torr, medelfylligt och nyanserat vitt vin med tät textur, smak av vit-, gul- grön frukt, en hint persika i kombination med örter och mineral samt balanserade fattoner. Lång eftersmak.
Passar: utmärkt bra till de smakrika sparrisrätterna men också när som enklast, grön sparris med kryddig olivolja och generöst med hyvlad parmesan.
Betyg: 4+

2. Domaine du Pesquier Gigondas 2017 (2836)

Domaine du Pesquier, Gigondas Frankrike, 189 kr
Druvor: 75% grenache, 20% syrah, 5% mourvedre.
Alkohol: 15%
Socker: <3 g/l
Smaken är fyllig, rödstram med kärnig snits, inslag av kryddor som lagerblad, viol, lakrits, örter samt fat.
Omdöme: Svalare stil med röda noter och inte lika stor täthet som föregående år.
Passar till: årgången är sval och till äter jag gärna lammracks med fetaostsås. Här ett recept på lammracks. Lägg gärna undan en flaska eller två några år.
Betyg: 3+

För fler förslag, se tidigare vinköplistor!

Om Vinbankens Vinköplista
Fyra nya vinförslag per vecka. Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar under 100 kr och lördag- eller kalla det helgens festvin håller högre klass med pris från 100 upp till 200 kronor.

Urvalet gör vi fritt, men inte bara, ur annonsörers portföljer.

Lämna ett svar