vin-och-mat-alla-hjartans-dag-vinbanken

Lustfyllda smaker för alla hjärtans dag

Elke Jung
tor 03 feb/2022
Favoritmarkera

Överraska din kärlek med något extra.  Alla hjärtans dag, eller Valentin-dagen närmar sig.

Vin och mat alla hjärtans dag. Det som krävs behöver varken vara krångligt eller svårt. Bjud på en middag, några smårätter, snacks eller en ost som smälter i munnen. Avslutningsvis en förförande god dessert.

Kombinera med en väl vald dryck. Den enda utmaningen är att se till mängd och konsistens. Det vill säga välj bort feta, stabbiga rätter och tunga, alkoholrika viner. För ingen vill väl att ens kärlek ska somna direkt efter middagen.

Är ostron, mörk choklad och champagne afrodisiaka – myt eller sanning

Längre ner i texten har vi samlat Vinbankens bästa tips för: vin och mat alla hjärtans dag. Lycka till med planeringen.

Mousserande vin för alla hjärtans dag

1) Rotari Blanc de Blancs Extra Brut 2014 (77152)

Mezzacorona, Trento Italien, 155 kr
Torr, medelfyllig. Frisk och fruktig, lätt mandelton, bröd och gula frukter. Bra längd.
Omdöme: Riktigt trevlig, förförande god.
Betyg: 4

2) Sav Sparkling (33692)

Savhuset Åre AB, Jämtland Sverige, 197 kr
Druvor: Björksav
Smak: Torr, med drag av en underliggande, lätt sötma. Örtig, inslag av päron, äpplen, citrus och björk!(sav).
Omdöme: Intressant, trevlig och fräck. För alla som vill imponera
Betyg: 4

3) Cava Roy Limited Edition 2017 (54571), beställningsvin.

Castell d´Age, DO Peñedes Spanien, 199 kr
Druvor: 100% chardonnay
Torr, medelfyllig. Fruktig, frisk och örtig med inslag av karamell, rostat kaffe och fat.
Omdöme: Välgjord, ungdomlig och frisk. Dryckesvalet som ger 100% skärpa och uppmärksamhet.
Betyg: 4

Rosébubbel för alla hjärtans dag

4) Il Fresco Rosé Brut (77247), beställningsvin.

Villa Sandi, Veneto Italien, 99 kr
Druvor: 70% glera, 10% pinot noir, 5% garganega, 5% chardonnay, 5% pinot grigio, 5% pinot bianco
Torr, rödbärig sötma och lätt krämighet, en touch vanilj, örter och smak av mandel. Fin längd, nyanserad. Charmigast av alla!
Betyg: 4

Champagne för dig med liten budget

5) Vve Fourny Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru (2739), 329 kr

Druvor: chardonnay
Torr, lätt/medelfyllig. Friskfruktig av grape och äpplen.
Omdöme: Trevlig, lättsam. Vitfruktigt sval och snygg.
Betyg: 3+

6) Palmer & Co Brut Réserve (7372), 299 kr

Fruktig av vita-, och gröna noter, inslag av mineral, salt, örter, bröd och mandlar. Bra längd. Nyanserad.
Omdöme: Läcker och nyanserad. Säkert val bland låg-prisarna.
Betyg: 4

Champagne extra

7) Deutz Brut Classic (7487), 459 kr

Druvor: pinot noir, pinot meunier, chardonnay
Tydlig smak av gröna och röda äpplen, inslag av mogen citrus, mineral och bröd. Lång eftersmak. Mycket trevlig och kan få välförtjänt uppmärksamhet.
Betyg: 4

Valentin champagne att leta efter – få flaskor kvar!

8) Avize Grand Cru Exra Brut BdB (93666)

Champagne Valentin Leflaive, 599 kr
Druvor: 100% chardonnay
Smakrik, gulfruktig med en stor dos smöriga äpplen, toppad med karamellströssel, inslag av bröd, nötter och en lysande nerv av mineraltonen som vibrerar på tungan. Nyanserad och komplex.
Omdöme: Hur bra som helst. Extra plus för det passande namnet – Valentin.
Betyg: 5

Ur arkivet, middagsinspiration & dryckestips

Notera att viner bytt årgång och pris. Kombinationerna håller än.

Kärleksmeny med vinförslag

Sött vin för alla hjärtans dag

Choklad, jordgubbar, sparris, varm camembert, kaviar och hummer

Laga en kärleksmiddag – recept

https://vinbanken.se/2018/02/12/fredagskocken-lagar-fisk-och-serverar-champagne/

https://vinbanken.se/2020/02/10/vin-till-ugnsbakad-torsk-med-sardellcreme/

Karin Ahlström Jensens förslag på alternativ julmat är även perfekta tips till Alla Hjärtans middag.

Mont d’Or – Kungen av ostar

BILD: by Karolina Grabowska from Pexels

Relaterade artiklar

Lämna ett svar