En skön mix mellan moderna och klassiska brännvinskkryddor hittar man i årets Julsnaps från Reimersholm. Kryddsättningen innehåller apelsin, koriander, anis och kummin vilka ger många kombinationsmöjligheter. Vad sägs om apelsinkryddad sill eller souvas med kanel och äppelchutney, till apelsin- och sherrygravad lax, till julbordets sillinläggningar eller till skinkan som toppas med inlagd senap och syltad ingefära. Mums! -och är det inte jul snart?
Jonas Odland, kryddmästare på Pernod Ricard berättar,
- Till årets blandning har jag använt 700 kg apelsiner och de klassiska akvavitkryddorna kummin och anis. Ny i den gruppen är koriander. Apelsinskal och övriga (hemliga?) kryddor blötläggs i sprit som sedan destilleras för att man vill koncentrera smakämnena. Resultatet kallas kryddsprit och den använder vi till att smaksätta snapsen. Vi smakade av tills vi var helt nöjda och rundade sedan av med söt, Oloroso sherry.
10197 Reimersholms Julsnaps 2009, 199 kr för 500 ml. Alkoholhalt 38 volymprocent.
Solgul färg. Söt doft. Smak av brödkryddorna kummin och anis, sött inslag av apelsin och som en hint av ingefära. Trevlig snaps med en mjukare smak.
Betyg: 4
Liknande artiklar
Allt du behöver inför midsommar
Snaps till midsommar – sex olika snaps du inte får missa
Ny sprit, små partier 2 augusti
Recension av årets julsnaps, akvavit och cognac 2018
Kryddade brännvin - i sommardrink!
Populära artiklar
Bäst i test vecka 32 - fokus på grüner veltliner
Bäst i test vecka 24 - Vi tar oss till Stellenbosch
Veckans femhundring - kraft, elegans och kärlek
Bäst i test vecka 13 - med fokus på sherry
Nu ska vita Riojaviner ta Sverige med storm
