Bubbel till nyår – 10 utmärkta bubbel till nyårsfirandet 2024

När vi i ett blindtest testade cavorna som finns på hyllan så var det Privats cava som till slut hamnade i topp. Det här är utan tvekan en cava som sticker ut kvalitetsmässigt i ett annars ganska ojämnt startfält. Inte nog med att det finns en sjukt intressant historia om själva etiketten och nyckeln på den, men innehållet är otroligt bra. Cavan bjuder på en lätt mognad med gula äpplen, vit persika, ljust bröd, nougat, färska örter, krusbär och ett tydligt avslut av lime. Fin mousse, härligt frisk syra, tydlig fruktighet och ett seriöst vin. En klockren cava så som en riktigt bra cava ska vara. 

Om du istället vill satsa på en prosecco så är utbudet och startfältet på hyllan ganska klent i min mening. Det är inte en jättestor skillnad mellan de olika alternativen som man kan välja på, men just den här proseccon imponerar rejält enligt mig. Två år i rad har vi utsett den till bästa prosecco på Systembolaget. Här får du exakt alla stiltypiska prosecco-drag. Päronen är här, så även persika och ett tydligt avslut med citrus. Det som dock gör att det här sticker ut är att har en fin mousse, en bra syra, ren frukt och är inte ett dugg sötsliskigt. Om du är ute efter en prosecco så är det här ett bra val. 

När vi sedan skulle sammanställa våra bubbel-artiklar och komma fram till vilket som var det bästa bubblet under 100 kronor så var det ett vin som stack ut, nämligen Pata Negra Cava. För 87 kronor så får du här inte bara en otroligt prisvärd cava utan även en cava som faktiskt borde kosta mer än så här. Jag var faktiskt tvungen att dubbelkolla priset när jag testade det här vinet. Här bjuds du på gul frukt med mycket gula äpplen, en lätt touch av apelsinskal, rostat bröd och ett avslut med grapefrukt. Okomplicerat, ärligt och imponerande.

År efter år, lista efter lista, är Rotari med. Det här bubblet slutar aldrig att imponera och för priset på 139 kronor så är det bara att tacka och ta emot, för det skulle inte förvåna mig ett dugg om det här om bara några år kostar betydligt mer, för det borde faktiskt kosta mer. Det finns få bubbel där ute som bjuder på lika mycket vin för pengen som Rotari gör. Det bjuder på en fin energisk upplevelse med mycket gula äpplen, päron, ananas, ljust bröd, nötter och citrus. Det är välgjort och supersnyggt. 

Fruktigt värre. Cap Classique är namnet på bubbel som görs enligt den traditionella metoden i Sydafrika, och just bubbel från Sydafrika är något som ökat markant på den internationella marknaden de senaste åren. En av jättarna heter Pongracz och här får vi som sagt ett fruktigt och friskt bubbel med tydliga toner av gröna äpplen, gråpäron, små toner av ljust bröd och ett avslut av grapefrukt. Ett trevligt, okomplicerat och fruktigt bubbel som passar perfekt till nyårsfirandet. 

En intressant nyhet på hyllan, signerad inga mindre än Louis Roederer. Champagnehuset har en amerikansk satsning på gång, och Bon Vivant är deras nya amerikanska bubbel som är gjort på chardonnay och pinot noir, och som fått ligga två år på sin jästfällning. Här får du rejäla smöriga toner direkt i doften, men även gula äpplen, vit persika, briochebröd och en bra längd. Det här är kompakt, kraftigt och mycket av allt. Ganska mycket som amerikanska viner brukar vara. Ett smörigt och något solmoget bubbel som sticker ut på hyllan. Väl värt att testas. 

Ett rosébubbel är såklart ett måste på nyår. Rotaris rosébubbel bjuder på allt man önskar sig av svensk sommar. Smultron, en lätt brödighet, vit persika och en härlig syra. Charmpaket rakt igenom. Klockrent val till nyår. 

Vill du inte ha en tung glasflaska, välj en burk istället. Ginger Prince beståt i dag av tre olika viner på hyllan, där deras burk sticker ut med en rolig design. I deras vita bubbel så får vi en torr lätt rökig ton i doften med en hel del gula äpplen och en lätt blommighet av vita blommor. Här finns även ljust bröd, färska örter och päron. Ett trevligt bubbel i en snygg burk. 

Goldeck är gjort på gruner veltliner och här får vi ett tillgängligt och trevligt bubbel som många nog inte känner till. Här får du ett vin där frukten har en liten solkysst och tropisk ton. Det är ungt och tropiskt fruktigt med gröna syrliga äpplen, persika, passionsfrukt, ananas och bakad citron. Här finns en liten diskret fruktsötma som balanseras väl av den fina syran. Och här finns även en druvtypisk liten vitpepprighet. Det här är ett väldigt prisvärt och roligt alternativ till både jul och nyår. 

Listans sista tips tillfaller en cava som vi alltid imponeras av. Om du vill ha en lite tyngre cava som ändå är fruktig och frisk så är det här ett lysande val. Röda äpplen, rostat bröd, vit persika, en lätt vitpepprighet och gula plommon. Charmigt, roligt och riktigt gott.