Champagne och vita viner i tillfälligt sortiment - 14 mars

Rent och elegant med fint utmejslade drag av citron, citrusskal, persika, äpplen, knallpulver, vita mandlar, skiffer och ett drag av apelsin. Stramt i doften, lite mer mognad och extrakt i smaken där kombinationen blir en lysande balans. Gjort på pinot noir, chardonnay och ett stänk pinot meunier. Deutz briljerar nu – även standardchampagnen Brut Classic är mycket bra för 569 kronor.

Drick 2025-2032.
600 flaskor. 

Stramt och laddat med klingande ren frukt av vita blommor, persika, lime, citronskal, lysande syra, strömlinjeformad laserren spänst och en krypande försiktig rondör - så elegant. Gjort på 100% chardonnay. 

Drick 2025-2035.
48 flaskor.   

Pigg och frisk Chablis med stramt elegant frukt med äpplen, päron, citronskal, steniga mineraler, bra syra och lätt sälta. En bra Chablis med fint strömlinjeformad elegant smak kombinerat med solmogna citrusfrukter. 

Drick 2025-2030. 
1 200 flaskor.

Pinglande stram, ren och elegant chenin blanc med komplex lätt återhållen frukt av äpplen, citrusskal, persika, mandlar, mineralrök, bra syra, sälta och ett litet frågetecken som undrar var detta ska ta vägen – min gissning är att det om två år är ännu bättre. 

Drick 2026-2032. 
1 200 flaskor.      

Det här är en återkommande lansering som alltid ger mycket piggt vin för pengarna. Årgången 2022 gav lite ett rundare och varmare vin än 2021 men stramheten och spänsten finns där ändå med fläder, vita vinbär, krusbär, gröna äpplen, färska örter, grapefrukt och bra syra. Ett lysande vin att spara några extra flaskor av till sommaren. 

Drick 2025-2028. 
11 400 flaskor.

Stramt, friskt och lätt aromatiskt med vita vinbär, krusbär, gröna äpplen, citronjuice, pigg syra och en lite knastrig och stenig mineralkänsla ger bra en bra ryggrad som kompletterat med fin sälta. Fortfarande lite ungt och tillknäppt men det här är en vacker skapelse som kommer att öppna sig så där lagom mycket för att fortsätta var en snyggt, lite återhållen, sauvignon blanc som inte blir alltför aromatisk – lite som man vill att sauvignon blanc ska vara (men alltför sällan är). Ett självklart köp för mig. Att vänta något, eller ett par år är det bästa men det blir svårt. Château de Tracy hör till en av Frankrikes mest historiska vinegendomar och har varit i samma familjs ägo sedan slutet på 1300-talet. Servera till en pinfärsk panerad abborrfilé med potatis och stuvad spenat. 

Drick 2026-2032. 
600 flaskor.     

Frisk och energiladdad pigg och mogen frukt av persika, päron, äpplen, vita blommor, mineraler och bra syra. Mer värme, mer mognad och mer extrakt än i årgången 2021men en lysande smakrik men ändå spänstig riesling av hög kvalitet. 

Drick 2025-2032. 
600 flaskor. 

Stramare, svalare och mer citrusladdat än Roseneck Katerloch med citronzest, äpplen, grapefrukt, färska örter, ren syra och mineraler. 

Drick 2025-2034. 
600 flaskor. 

Karaktärsfullt och speciellt med mogen persika, mandarin, passionsfrukt, pomerans, mandlar, grapefrukt, stenrök och mineralsälta. Servera till pasta med fläskfilé. 

Drick 2025-3032. 
3 000 falskor.