De 28 bästa mousserande vinerna 2013

Det drar ihop sig till bubbelhelger. Här är hittar Du mina 28 bästa tips på mousserande från 65 kronor till tusenlappen. Det lönar sig att vara ute i god tid många av de bästa behöver beställas och det kan ta lite extra lång tid nu.

Magnum är extra bra

När man är lite fler personer är det både bättre vin och extra festligt med mousserande på magnum. Alla bättre mousserande får sina bubblor från en andra jäsning på buteljen med kork på. Av någon anledning verkar det vara extra förmånligt om det sker på en magnumflaska. Efter att man tagit bort fällningen från den jäsningen tillsätts lite socker (dozage) till vinet innan kork och grimma sätts på för försäljning. Numera finns det flera riktigt balanserade och finessiga champagner med extra låg eller ingen dozage alls.

Fruktigt eller mineraliskt

Mycket grovt kan man indela smakerna för mousserande i fruktiga och mineraliska. De allra flesta har en kombination med olika dominans. Lika grovt kan man säga att fruktdominerande mousserande är lättillgängliga och omedelbara och mineraliskt dominerande är något svårtillgängliga mer subtila och finessiga och kräver lite mer eftertanke.

Billigt bubbel

Mousserande viner i alla prisklasser som används för skål och mat (exkl. efterrätter) bör vara torra. I den allra billigaste klassen är första hyggliga vita bubblet El Miracle Cava Brut för 67 kronor. Rosécavan Pata Negra Rosado Brut är bästa billiga rosébubblet.  Det blir inga stordåd i detta prisläge men ändå hyggliga viner med någon mineralitet och stil bland frukten. Riktigt bra mousserande är Anna de Codorniu Brut för 89 kronor. Stilfull delikat och bra fräschör och långt genomklingande harmoniskt innehåll. Nu det billigaste riktigt bra mousserande vinet.

Lästips: De bästa mousserande vinerna 2014

Fuskchampagne

Det finns några stycken fyndigt bra mousserande kring hundringen. Just nu tycker jag den sydafrikanska Pongrácz Brut, 109 kronor, är bäst och mest champagnelik. Gjord på samma druvsorter och samma metod som champagne, men med druvor från utvalda lite svalare vingårdar i Kapprovinsen.  Bästa roséskumpan är 2009 Rotari Brut för 99 kronor från vingårdar i Trentino i norra Italien. Den är fruktdominerad och mycket lättillgänglig liksom sin vita motsvarighet 2009 Rotari Brut Riserva för samma pris. Mest mineralisk i prisklassen är Langlois Cremant de Loire Brut för 119 kronor. Bäst oavsett pris är Ferrari Brut, 149 kronor, granne till Rotari.  De bästa mousserande i denna prisklass är väl i klass med enkel äkta champagne.

Billig Champagne

Det finns en hel del ganska dåliga storsäljande billiga champagner, men också några riktigt bra. I den lite mer fruktiga stilen tycker jag Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut, 199 kronor är allra bäst och i mer mineralisk delikat stil är BS vinet Michel Turgy Réserve Sélction GC BdB för 249 kronor. Härligt prisläge för denna läckra odlarchampagne från den mest berömda av alla chardonnaybyarna, Mesnil.  En riktigt bra grundchampagne i stilen mellan dessa är Palmer&Co Brut Reserv för 229 kronor.

Champagne 250-300 kronor

I detta prisläge finns numera en rad riktigt bra Blanc de Blanc Champagner. De är gjorda på enbart chardonnay druvor. Mest delikat och tydligt mineralisk i stilen är De Saint Gall Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs för 259 kronor i BS. Den kan upplevas som aningen svår i sin uttalade mineralitet, men är rena fyndet för den som gillar sofistikerad champagnestil. En mäktig direkt och lättbegriplig, smakrik, fruktig champagne med klass är årgången 2003 av Beaumont des Crayères Fleur de Presige för 275 kronor i BS.

Normalpris Champagne

De stora berömda husens standardchampagner utan årgång ligger i prisklassen 300-400 kronor. För mig är det just nu bara Louis Roederer Brut Premier, 379 kronor som riktigt sticker ut som en toppchampagne. Mitt förstahands alternativ är den mogna stora utvecklade 2000 Palmer Millesimme magnum för 649 kronor. Har samma varunummer som helflaska från 2008 och finns inte i så många butiker. Beställ i god tid och Du har en totalfestligt inramat nyår.

Dyr champagne

Det finns många riktigt bra årgångschampagner i prisläget 400 -600 kronor bl.a. en trio riktigt bra champagner från utmärkta året 2006. I BS finns härliga Franck Bonville Grand Cru Avize Blanc de Blancs för 469 kronor. Den alltid lika välbalanserade och utsökta Henriot Millésimé Brut finns för 499 kronor, liksom den ljuvliga Diebolt-Vallois Fleur de Passion för 599 kronor. Med lite mer ålder från toppåret 2002 finns Delamotte Brut Blanc de Blancs ett verkligt toppalternativ för både middag och nytt år 2014 och många år framöver.

Lyxchampagne

Provade i går 1996 Orpale Orpale Grand Cru Blanc de Blancs, som var en helt himmelskt delikat, mineralisk och skir champagne på högsta nivå. På Systembolaget finns nu 2002:an för 749 kronor av detta prestigevin från Union Champagne. Den mår väl av att lagras länge till och bör kanske främst köpas för kommande år, men ingen blir nog ledsen om man öppnar den redan nästa års första minuter. Ett lysande exklusivt och sofistikerat alternativ med mognad och ålder är 1989 Boizel Joyau de France Brut för 995 kronor.