Louis Roederer - det eleganta champagnehuset

Elegans. Alexis Deligny från Louis Roederer betonar ordet flera gånger. Det är elegans de vill uppnå med sina champagner. Det är elegans de vill förmedla till alla som dricker ett glas Louis Roederer. Jag sitter någon meter bort, testar Louis Roederer Collection 244 och slås just av den där elegansen. 

Louis Roederer och deras historia behöver knappt någon närmare presentation. Alla har säkert hört om hur den ryska tsaren älskade Louis Roederers prestigechampagne Cristal, men även om hur han ville att utbuktningen i botten skulle tas bort så att ingen skulle kunna plantera en sprängladdning där under. Cristal är en av världens främsta champagner. Det är även Louis Roederers flaggskeppsvin och kommer så alltid vara. Det som dock gör att Louis Roederer sticker ut i dagens champagnevärld är varken att de har gudomligt goda champagner rakt igenom eller att de har Cristal. Det är en helt annan sak. Delvis är det att de fortsatt är ett familjeägt champagnehus som odlar den absoluta majoriteten av sina druvor helt själva, vilket är extremt sällsynt för ett champagnehus i deras storlek. Men det som framförallt att de lyckas förmedla exakt det de vill förmedla i alla sina champagner – elegans. 

Jag vet att det kan låta abstrakt. Något som inte går att ta på. Vad är ett elegant vin? Vad är en elegant champagne? Hur förmedlar man elegans? Är inte alla champagner eleganta? När du sitter där och har testat åtta olika viner från en och samma producent, och efter det sista vinet så infinner sig en tystnad runt bordet, så vet du att det är något speciellt. Man hade kunnat höra minsta lilla gurgel på flera meters avstånd, så tyst var det runt bordet. Där och då reflekterade jag personligen över det Alexis hade sagt någon timme tidigare, att de vill förmedla elegans i alla sina viner. Att de kämpar för att få så fräscha viner som möjligt, utan att rucka på elegansen. Jag slogs av en sak som jag väldigt sällan slagits av under min tid i branschen, nämligen att varenda ett vin som jag just druckit var elegant. Jag sneglade ner på mina anteckningar i mobilen och noterade att jag under varje vin skrivit just elegant. 

Når absolut högsta nivå i alla sina viner

Louis Roederer lyckas med något som många andra champagnehus inte lyckas med, nämligen att i varenda ett av sina viner nå absolut högsta nivå rakt igenom. Det finns champagnehus som kanske har en standardchampagne som håller samma nivå som Louis Roederers Collection 244, men när det kommer till Vintage-champagnen, roséchampagnen och flaggskeppschampagnen, så är de inte i närheten. I alla kategorier så är Louis Roederer med i den absolut toppen, och att göra det som ett familjeägt hus med i princip uteslutande egna odlingar, är världsunikt. 

– Våra viner är gjorda för lagring. Alla av våra viner går att lagras i många år. För oss handlar det om att skapa en champagne som alltid är bättre än året innan. Vi vill skapa den bästa möjliga champagnen varje år, och därför är vi alltid öppna med att vår blend kan komma att ändras varje år, berättar Alexis Deligny. 

I stort sett egna druvor rakt igenom

Exportchefen syftar på Louis Roederer Collection, som tidigare hette Brut Premiere. I dag kan du hitta Louis Roederer Collection 244 på hyllan om du letar bland champagner i vanliga storlekar. Siffran 244 syftar på att det är den 244:e blenden sedan champagnehuset skapades i slutet på 1700-talet. Det säger både en del om husets historia, men även om deras ambitionsnivå när de producerar sin champagne. Till sin prestigechampagne Cristal använder de bara egna druvor. Till alla andra av sina champagner använder de bara egna druvor. Förutom till Collection. Då de inte har så stora odlingar av druvan meunier själva så väljer de att köpa just den druvan till Collection från andra odlare. Men i övrigt så är det uteslutande egna druvor som används i all deras champagne. 

När provningen lider mot sitt slut så kan jag inte göra annat än att imponeras. Det finns inget att anmärka på. Varenda en av champagnerna som jag testat är något som jag extremt gärna tipsar om till läsare och prenumeranter. Det är verkligen elegans ut i fingerspetsarna i exakt allt som Louis Roederer gör.