Röda viner i tillfälligt sortiment - 19 juli

Karaktärsfullt med en härlig intensitet av mörkröd frukt av vildhallon, mörka körsbär, plommon, salvia och antydan till fat. En superbalanserad Chianti Classico som på ett lysande sätt kombinerar kraft och elegans. Ge detta en vända i en karaff och några rejäla ”snurrningar” i karaffen innan det serveras. 

Drick 24-28. 
8 400 flaskor. 

Ung, energiladdad och sprakande ren och rödbärigt frisk sangiovese med vinbär, röda körsbär, vildhallon, salvia, och rosmarin. Aningen rödsyrligt kärv i eftersmaken men på den trevliga nivån att den vill tala om att man faktiskt bör uppmärksamma att den är lite utöver det vanliga, vilket den faktiskt också är. Till mitt sommarskafferi är den varmt välkommen. 

Drick 24-27. 
3 000 flaskor.

Ung och vibrerande frisk med körsbär, granatäpplen och pigga örter men här finns också ett djup jag inte har hittat i tidigare årgångar av det här vinet. Friskheten och den rödkrispiga bärigheten är fortfarande signumet men den kompletteras av lite rostade mandlar och mörka oliver som ger lite fler dimensioner. Servera till vegetarisk lasagne eller pizza. 

Drick 24-27. 
1 800 flaskor.

Stor och laddad Bordeaux med mogen frukt av plommon, björnbär, mörka körsbär, ceder, tobak, choklad, lakrits och fat. En fyllig Bordeaux med begynnande mognad från bra år och dessutom från kommunen Pomerol. Gjord på 94% merlot och 6% petit verdot. 

Drick 24-34. 
3 000 flaskor.

Ung och karaktärsladdad cabernet franc med massor av bäriga och krispiga toner från svarta vinbär, blåbärsris, nyklippt gräs, lingon, mynta, lakrits och massor av örter. 

Drick 24-29. 
1 800 flaskor.

Spännande och lite rustikt vin från Mallorca gjort på en blandning av cabernet sauvignon, manto negro och syrah. Karaktärsfullt med torkade körsbär, tranbär, stjärnanis, lagerblad, lakritsrot och rostade fat. Servera till grillade vegetariska svampburgare, aubergine och zucchini. 

Drick 24-27. 
2 400 flaskor.   

Ung och frisk pinot med trevligt mogen frukt av körsbär, jordgubbar, tranbär, charkuterier, ett knippe örter och två knippen charm. Druvtypiskt, bra och prisvärt.

Drick 24-26. 
19 800 flaskor. 

Stiltypisk cabernet från Margret River kryddat med bordeauxkompisarna merlot, malbec och petit verdot. Ung och tät frukt med björnbär, svarta vinbär, vildhallon, violer och rostade fat. Smaken är fyllig med chokladmousse, lakrits, tobak och mogna runda tanniner. Servera till papardelle med karljohansvamp toppat med parmesan och brynta salviablad. 

Drick 25-32. 
1 200 flaskor.

Traditionellt svarvad shiraz fullproppad med varmt mogen mörk frukt av björnbär, violer, svarta vinbär, plommon, mörka körsbär, lakrits och fat. Servera vid 18-19 grader. 

Drick 24-30. 
7 200 flaskor   

Stor och tät malbec packad med blålila frukt av svarta vinbär, björnbär, violer, choklad, mynta, lagerblad och rostade fat. Producenten bakom Zolo heter Finca Patagónicas och lyckas ofta få till en liten dimension av elegans, framförallt i sina malbecbaserade viner med det märks även i detta vin. Servera till grillad ryggbiff, ugnsbakade potatisklyftor, chilibearnaise och sparris. 

Drick 24-28. 
7 200 flaskor.     

Ungt och laddat med björnbär, violer, plommon, örter, choklad och mycket frisk energi. Välbalanserad medelfyllig smak med massor av pigg frukt och lång eftersmak. 

Drick 24-26. 
5 040 flaskor.