Stora rieslingviner bland vita vin-nyheter i november

RIESLING. Många, goda vita viner finns bland nyheterna den 3 november. Rieslingviner kommer stort och de är en ren fröjd att prova, även om många är unga till rent ut sagt för unga. Att spara eller lägga undan i alla fall ett eller två år är ett av de bästa tipsen.

Småpartivinerna ligger som vanligt i prisnivå över vardagsvin, å andra sidan, de är inte vilka viner som helst. Klarast lyser vinet av savagnindruvan och även om producenten Henri Maire tillhör de stora i distrikt Jura är vinet Château-Chalon Vin Jaune Henri Maire 2009 unikt. Området är så litet och produktionen blygsam varför en "större" tillverkare som Henri Maire är nödvändig för att sprida vinet till fler vinälskare än bara ett fåtal. Passa på och köp en julklapp till dig själv!

[artikel id=" 57496" titel="Topp 10 röda viner 3 november 2017"]

Bästa nya vita viner 3 november 2017

1. Wild Yeast Chardonnay 2016 (95981)

Springfield Estate, Robertson Sydafrika, 165 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medel/fyllig. Gul mogen frukt av äpplen, plommon och päron, inslag av exotisk frukt, en dos smör, rostade fat och söta drag av krusbär. Fin eftersmak.
Omdöme: Generös och smakrik. Drick nu.
Passar till: Läcker till kyckling, fläsk och fiskrätter. Föreslår paella och krämig italiensk gratäng.
[dryck id=" 57464"]

2. Dog Point Sauvignon Blanc 2016 (91594)

Dog Point Vineyards, Marlborough Nya Zeeland, 185 kr
Druvor: Sauvignon blanc
Smak: Torr, medelfyllig. Frisk, fruktig smak av grön frukt, äpplen och päron, inslag av fläder. Lätt blommigt avslut.
Omdöme: Tät struktur i druvig stil.
Passar till: Som fördrink, till smårätter och tilltugg, gärna till räkor eller som här: tomat och dillpaj!
[dryck id=" 57465"]

3. Capellanía Marques de Murrieta 2012 (92166)

Marques de Murrieta, Rioja Spanien, 189 kr
Druvor: 100% viura
Smak: Torr, fyllig. Gulfruktig och en solig ton med generös smak av örter, inslag av rostade nötter och fat. Lätt smörighet. Lång eftersmak.
Omdöme: Stor, snygg och ung. Spara gärna.
Passar till: Gärna till kyckling, fläskrätter med frukt eller fisk med örter och krämiga tillbehör. Vad sägs om en mix goda aptitretare!
[dryck id=" 57466"]

4. Limestone Riesling Kabinett Golkapsel 2016 (90479)

Keller, Rheinhessen Tyskland, 199 kr
Druvor: Riesling
Smak: Torr/halvtorr, medelfyllig. Krispig, grön fruktig smak av äpplen, persika och grape.
Omdöme: Sötman blir tydlig i eftersmaken.
Passar till: en asiatisk sallad passar bra precis som många andra rätter, fisk, skaldjur eller vego med smak av citrongräs, limefrukter och balanserad krydda.
[dryck id=" 57467"]

5. Côte de Nuits-Villages Les Monts de Boncourt R. Dubois & Fils 2015 (90611)

R. Dubois & Fils, Côte de Nuits-Villages Frankrike, 199 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Gul frukt, mjuk helhet med inslag av rostade fat, nötter och smör. Gula äpplen, päron och söt ton av aprikos. Lätt kafferostad.
Omdöme: Rostad, gulfruktig och läcker!
Passar till: Gå utanför boxen, prova fläskstek med fänkålssallad Ostbricka passar bra precis som gratinerade eller stekta fiskrätter.
[dryck id=" 57468"]

6. Château La Louvière 2010 (96058)

André Lurton, Pessac-Léognan Frankrike, 219 kr
Druvor: 85% sauvignon blanc, 15% sémillon
Smak: Torr, fyllig. Gul frukt, rostad smak, inslag av persika, rostade äpplen, fat, tobak, nötter och örter. Lång eftersmak.
Omdöme: Smakrik, generös och läcker. Bra köp!
Passar till: Vitt kött och lagade fiskrätter med smak. En fylld, gratinerad hummer kan också passa bra. Prova matig quesadilla.
[dryck id="57431"]

7. Keller Rheinhessen Riesling von der Fels 2016 (90363)

Keller, Rheinhessen Tyskland, 229 kr
Druvor: Riesling
Smak: Torr, medelfyllig. Grön frukt, äpplen och päron, balanserad citrus, inslag av mineral. Bra längd, lätt hint av petroleum. Ung, stram.
Omdöme: Tät struktur med elegantgrönfruktig snits.
Passar till: Snygg, vällagad mat och fest. Vad sägs om forell med mandel, som i Alsace.
[dryck id=" 57469"]

8. Kalkofen Deidesheim Riesling Grosses Gewächs Trocken 2016 (96066)

Von Winning, Pfalz Tyskland, 299 kr
Druvor: Riesling
Smak: Torr, medelfyllig. Gul frukt, druvig smak med viss bredd och generositet. Inslag av mineral. Druvig.
Omdöme: Guldruvig smak med viss sötma i längden.
Passar till: Gärna ett vin som fördrink eller till inkokt lax.
[dryck id=" 57470"]

9. Ca del Bosco Cuvee Prestige (91413). MOUSSERANDE

Ca' del Bosco, Franciacorta Italien, 269 kr
Druvor: 75% chardonnay, 15% pinot noir, 10% pinot blanc
Smak: Torr, medelfyllig. Gul frukt, persika och en knivsudd vanilj samt fat. Mjuka bubblor.
Omdöme: Sötare smak med drag av honung och exotisk frukt.
Passar till: gärna småplock med pastejer eller lagrade ostar. Eller vad sägs om vegetariska snittar och tilltugg

[dryck id=" 57471"]

10. Würzburger Stein Riesling Grosses Gewächs Juliusspital 2015 (95175)

Juliusspital, Franken Tyskland, 369 kr
Druvor: Riesling
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig. Koncentrerad smak av grön och gul frukt, inslag av grapefrukt, örter och mineral. Ungt vin. Mycket koncentrerad och nyanserad.
Omdöme: Läcker men också mycket ung. Spara!
Passar till: Lägg gärna undan men om dricka nu, lufta! Dubbeldekantera, häll över i en karaff och sedan tillbaka i flaskan. Det här är ett riktigt festvin och i den utveckling vinet är i just nu passar det förmodligen bäst som fördrink. Testa detta tilltugg ceviche men byt ut mango och lax till pilgrimsmussla eller make it simple, enklare bruschetta med räkor.
[dryck id="57472"]

11. Château-Chalon Vin Jaune Henri Maire 2009 (92674)

Henri Maire, Château-Chalon Frankrike, 399 kr för 620 ml
Druvor: Savagnin
Smak: Torr, fyllig. Fruktig av gula noter, torkade äpplen, krispig nötsmak, lätt karamell med inslag av sälta. Lång eftersmak.
Omdöme: Häftigt, fantastiskt vin!
Passar till: ost! Och till många rätter som gratineras med ost. Ostfondue är dock inte helt optimalt.
[dryck id=" 57473"]

12. Gimonnet Extra Brut Oenophile Premier Cru Pierre Gimonnet & Fils 2008 (99144)

Pierre Gimonnet, Champagne Frankrike, 469 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, fyllig. Fruktig, mogen och utvecklad smak av äpplen och citruskfrukter, inslag av karamell, nötter och bröd. Balanserad syra, härlig mineralsmak. Lång, läcker!
Omdöme: Hur god som helst, nu!
Passar till: fina, festliga fördrinken. Här är förslag på läckra tilltugg till champagne.
[dryck id=" 57474"]

13. Grand Constance 2014 (90287). SÖTT VITT VIN

Groot Constantia Trust NPC RF, Constantia Sydafrika, 339 kr för 375 ml
Druvor: Muscat de Frontignan (muscat blanc à petits grains)
Smak: Söt. Fyllig smak av gul tropisk frukt, inslag av nötter och torkade frukter som aprikoser och en hint av honung.
Omdöme: Söt, gulfruktig och ganska lätt.
Passar till: gärna en färsk fruktsallad med vaniljsås eller varför inte calvadosgrädde
[dryck id=" 57475"]

Huvudbild: Henri Maire i Jura.

[artikel id="24950" titel="Vinmakare och ägaren Jeanette Bruwer, Springfield Estate berättar om hur hon gör och hur hon vill att vinerna ska smaka"]

[artikel id="55954" titel=" Château La Louvières André Lurton brinner för vita viner med ursprung i Bordeaux, specifikt Pessac-Léognan"]