Värmande viner i vinterkylan – tips på fem viner

Det kommer inte från Rhonedalen, men i en blindprovning hade man lätt kunnat tro det. Och vi är bara tacksamma över att ursprunget inte är Rhone, för då hade det nog kostat en bra slant mer. Det här är ett kryddigt, mörkfruktigt, härligt värmande vin med inslag av mörka körsbär, bigarråer, viol, skogshallon, rosmarin och lakrits. Det är så oerhört snyggt paketerat att det bara är för dig att krypa in under filten och njuta. 

Ännu ett lite mindre känt ursprung i form av Emporda i nordöstra Spanien. Gjort på sju olika druvor lyckas man skapa ett intensivt, fruktigt och något utvecklats vin med härligt mogen frukt. Det är kraftigt, stort, snyggt strukturerat med mörka körsbär, hallon, en fin diskret ton av rök, ett rejält knippe med färska örter och ett supersnyggt avslut med mörk choklad. Vinterkylan är ett minne blott med det här vinet i handen. 

Hett som vulkanaska? Nä, nu ska vi inte överdriva. Men just Etna Rosso som appellation är en personlig favorit och något som alltid generellt sett funkar bra när höstrusket och vinterkylan är här. I det här fallet så är det ett vulkanvin från Etnas nordliga sluttningar där man får de där stiltypiska askiga, rökiga nerello mascelese-tonerna i doften. Det är rödbärigt men ändå värmande. Det är pepprigt, örtigt med ett fint djup i sig. Vulkanviner värmer!

Det finns få appellationer som lyckas producera lika värmande viner som Chateauneuf-du-pape i södra Rhonedalen. Hela området står för enorma utmaningar på grund av klimatförändringarna, och just Chateauneuf-du-pape är redan hårt drabbat på grund av den relativt låga höjden som odlingarna ligger på. Detta har gjort att många producenter har problem med mognaden och lätt får väldigt alkoholstarka och aningen syltiga viner. Xavier Vignon står för samma utmaningar, men han lyckas ändå i det här vinet skapa ett kryddigt, mustigt och piggt pangvin som bjuder på fräscha toner i form av en fin syra. Det är viol, lakrits, mörka körsbär, cederträ, svartpeppar, rosmarin, choklad och kaffe. Supersnyggt gjort och rejält värmande.

Ett Bordeauxvin som går i en lite annan stil än de andra vinerna på den här listan. Detta är minst lika värmande som de övriga vinerna, men det är inte lika mycket bär här, utan istället är det den mörka frukten som står längst fram på scenen och sjunger högst. Där, strax bakom, hittar vi även kaffet, chokladen, vaniljen och den väldigt tydliga fatkaraktären. Härligt, fatigt, mörkt och värmande. Trots Atlantkylan så värmer Bordeaux.