VIN TILL GRILLAD LAX - VITT SOMMARVIN

Sommarmat lagas med fördel på grillen. Vin till grillad lax med limesmör är ett fruktig vitt från Alsace.

VIN TILL GRILLAD LAX. Den generösa frukten i kombination med vinets lätt kryddiga underton passar lika bra för gäster som hellre väljer ett vegetariskt middagsalternativ. Tillbehören, limesmör och örtpotatis, är desamma.

DIREKT TILL VINTIPSET |

Vin till grillad lax med limesmör och örtpotatis

RECEPT | Grillad lax med limesmör och örtpotatis

4 portioner

4 bitar lax à 160 g
olivolja
salt och peppar

LIMESMÖR

100 g mjukt smör
2 lime, ekologisk
svartpeppar

POTATIS

1 knippe dill
1 knippe gräslök
1 klick smör
500-600 g nykokt färskpotatis

GÖR SÅ HÄR

1) Vispa smöret med skal och saft av limefrukterna. Det ska bli ett luftigt smör. Smaka av med svartpeppar.

2) Skär örterna till potatisen fint och blanda med smöret.

3) Grilla laxen på båda sidorna. Salta och peppra.

4) Vänd runt de små varma, nykokta potatisarna i örtsmöret och servera till den grillad laxen med limesmör.

Smaklig måltid!

Vintips till - Grillad lax med limesmör och örtpotatis

• Gustave Lorentz Pinot Gris Réserve 2018 (85258)

Gustave Lorentz, Alsace Frankrike, 119 kr
Druvor: 100% pinot gris
Torr, medelfyllig. Fruktig, vit, gul och gröna noter med bland annat persika och päron, kryddiga inslag och fin längd.
Omdöme: Fruktig, läcker och smakrik med kryddiga noter.
Betyg: 4
Provar gärna det här fruktiga, lätt kryddiga och blommiga vinet till laxrätten då jag tror på fokus till limesmör och örtpotatis.

Vinbanken har många receptförslag, de flesta med ett vintips. Tänk på att viner byter årgång och pris - med förslagen vill vi visa på en stil, typ och smak av vin, som passar bra till maten.

Välkommen att besöka vår receptsida.