Vita viner i tillfälligt sortiment - 15 mars

Tät mogen och koncentrerad frukt med persika, gula päron, äpplen, citrus och vita blommor. Koncentrerat och smakrikt men fortfarande lite återhållet, en gnutta stenrök även i denna och en härligt klingande ren syra med lätt sälta. Väldigt mycket högkvalitativ och lagringsduglig Tysk riesling till förhållandevis lite pengar. Går att dricka nu men vänta gärna i ett par år. 

Drick 25-32. 
600 flaskor.   

Stramt, friskt och spikrakt instämt med stenrök, citron, lime, mandarin, grapefrukt, äpplen, melon, mineraler, härlig syra och fin sälta. En koncentrerad riesling som fortfarande är något knuten men som har ett fantastiskt djup och underbar precision. Lysande! 

Drick 25-35. 
240 flaskor. 

Stor doft med vinteräpplen, surdegsbröd, citron, persika, nougat och nötkräm. Smaken är mineralladdad med grapefrukt, päron, mandlar, bra balans och underbar syra. En smakrik och karaktärsfull champagne till ett bra pris. Två tredjedelar av vinet kommer från 2019 vilket är en årgång som lovar mycket. Gjort på 67% pinot noir, 31% chardonnay och 2% meunier. 

Drick 24-30. 
1 800 flaskor.   

Friskt och aromatiskt med päron, gula äpplen, persika, mandlar och honungsmelon. Pigg och frisk smak som fortfarande är lite återhållen med citronskal, krita, lysande syra och fin intensitet. 

Drick 24-34. 
600 flaskor.   

Lätt aromatiskt, friskt och piggt med begynnande mognadstoner med äpplen, päron, citrus, persika, mandlar, mineraler och bra syra. En prisvärd riesling från Wachau. 

Drick 24-29. 
840 falskor

Stramt och chablistypiskt med ostronskal, gröna äpplen, lime, citron, persika, flinta, bra syra mineraler, intensitet och fin balans. 

Drick 24-28. 
1 800 flaskor. 

Friskt och livligt med päron, persika, äpplen, nougat, timjan, lavendel, honungsmelon och rostade mandlar. Djup och rik smak med gula stenfrukter, kvitten, krossad sten, sälta, mineraler och, för druvan, bra syra. V i namnet står för vermentino, vilken är druvan bakom vinet. Jag är ofta lite extra förtjust i denna druva och i det här fallet även i producenten – det här landar snyggt och är definitivt prisvärt. Det är dessutom ett lysande vin till lite kraftigare rätter som till exempel svamprisotto eller pasta med fläskfilé men det finns lite spår från lagring amforor som inte helt kommer överrens med mina smakpreferenser. 

Drick 24-28. 
600 flaskor.