Rosévin

Blek laxfärg, ljus rosa eller självlysande neon, alla nyanser finns för rosé. Tillverkas av blå druvor, oftast genom att pressa dem lätt för att få fram en rosa färg. Ibland lakas skalen ur en kort tid i musten. Sällan, men det händer, blandas vitt och rött vin till rosé. Olika metoder att göra rosévin: Saignee: en del av saften från blå druvor. Enkel metod, vanlig för “billiga” roséviner. Producenten gör ett rött vin, “resterande blek must” kan bli till rosé. Vin gris: eg vitt vin av blå druvor. Färgen skiftar mot rött/rose bara från pressningen. Maceration: musten får färg av druvskalen som macererar, ligger kvar i musten, ett tag. Gillas! Blanda: Vitt vin och rött vin blandas. Enkelt sätt.