La Mancha
Appellation La Mancha är världens största ursprungsbeteckning för vin. Ytan är på mer än 191 000 ha belägna på en högplatå, 600 till 800 m ö h. Jordmånen är företrädesvis en mix av kalk, jord, sand. Klimatet är kontinentalt med kalla vintrar -10C till heta somrar +40C. Vanliga druvor rött vin: cencibel (tempranillo), garnacha, moravia
Vitt vin: airen, macabeo (viura), pardillo
DO La Mancha: http://lamanchawines.com
Läs mer: Don Quijote fyller 400 år