sota-viner-vinbanken-credit-shutterstock

Goda söta viner| vinköplista #29

Favoritmarkera

SÖTT VIN. Söta viner passar lika bra innan maten som efter. Prova att servera ett glas kylskåpssvalt sött vin som fördrink till ostkuber, exempelvis Comté eller Gruyere.

Den lilla 37,5 cl flaskan räcker kanske inte till både fördrink och dessert men är det en helflaska är chansen större att prova till båda tillfällena. Det är förvånande hur bra ett äkta sött vin kan fungera vid olika tillfällen.

Denna vecka gör vinköplistan ett avsteg från mallen då vi fokuserar på söta viner, genomgående. Vi hoppas att ni är okej med det, alternativt är det enkelt att gå tillbaka i tidigare vinköplistor eller besöka Röttorps Bästa Vin.

Veckans vinköplista #29

Vintips – fyra söta viner från 79 kronor upp till 229 kr

1. Château de Juge 2011 (4197), Cadillac Frankrike, 79 kr, 375 ml.

Druvor: Sémillon.
Smak: Gul exotisk frukt, persika och röda, mogna äpplen, honung, mandelmassa, saffran och russin. Fin längd i smaken.
Passar till: Fruktdesserter, fruktsallad med flytande honung, fruktkaka på flortunn botten, till gåslever eller grönmögelost.
betyg 3 av 5+

2. Domaine Pouderoux 2014 (7806), Maury Frankrike, 101 kr för 500 ml. STARKVIN.

Druvor: Grenache noir
Smak: Sött vin, medelfyllig. Nyanserad med inslag av fat, plommon, mörka körsbär, kryddor, russin och kakao.
Omdöme: Bra och välgjort vin. Personlig och mycket läcker.
Passar till: Här har ni det perfekta vinet till krämig chokladdessert, kladdkaka eller nötkaka. Ostar som mogen camembert eller brie fungerar också fint.
betyg 3 av 5

3. Torcolato 2009 (81659), Maculan, Breganze Italien, 221 kr för 375 ml. Beställningssortimentet.

Druvor: Vespaiolo
Smak: Fyllig. Stor, rik och söt frukt, inslag av aprikos och persika, med en fetma och koncentration långt över det vanliga. Druvig med en textur som är lätt simmig.
Omdöme: Läcker. Alla rätt! Ett av bolagets allra bästa viner och en doldis.
Passar till: Gåslever, grönmögelost, söta bakverk och fruktdesserter.
betyg 3 av 5+

4. Moulin Touchais 2001 (4196), Touchais, Anjou-Saumur Frankrike, 229 kr. Helflaska.

Druvor: Chenin blanc
Smak: Söt. Mandelsmak, aprikos, gul frukt, touch av honung. Koncentrerad på gränsen till eldigt driv.
Omdöme: Vinet är fortfarande ungt. Vänta gärna in för än större utväxling!
Passar till: bakverk med gula plommon, till mörk chokladkaka och till ost, gärna smakrik kittost.
betyg 3 av 5

 

Fler goda, söta vinval:
Don PX Pedro Ximenez 2012 (8266), Toro Albalá, Montilla-Moriles Spanien, 167 kr. Betyg: 5
Nederburg Noble LAte Harvest 2014 (2741), Sydafrika, 85 kr för 375 ml. Betyg: 4
Samos Vin Doux 2014 (4633), Union des Coopératives Samos, Samos Grekland, 89 kr. Betyg: 4

Läs om: Bracchetto d’Acqui Braida till croissanter med fikonmarmelad

Fler vintips: Tidigare vinköplistor

Vinköplistan

Fyra nya vinförslag/vecka. Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar upp till 90 kr och lördag- eller kalla det festvinet håller högre klass och kan kosta 170 kronor. Bra viner, goda tips i kombination med matförslag för dig när du står rådvill på Systembolaget!

Kommentera