Bästa vita vinet | vinköplistan #48

BÄSTA VITA VINET. Just nu, ska tilläggas då årgångar och tappningar varierar över tid. Indelningen är gjord i friska vita viner och smakrika, fylliga vita viner.

Vinbanken har valt de bästa vita vin-tipsen från senaste provningen av nya årgångar och bland vinerna vi provat helt nyligen.

Vinerna är grupperade i stil. Smaken avgör till vilken mat och vid vilka tillfällen vinet passar bäst. Som hjälp på traven inför middagsplaneringen har vi lagt till förslag under "passar bra till".

Friska vita viner med krispig, pigg och syrlig smak

Vitt vin - upp till 90 kr

Zonnebloem 2015 (2020), Zonnebloem Wines, Western Cape sydafrika, 79 kr
Druvor: Sauvignon blanc
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av päron, fläder och krusbär. Stram mineralsmak, bra längd. Frisk!
Omdöme: Vardagsvin som levererar-bra val!

Cameleon Selection Unoaked Chardonnay 2016 (6031), Domaine Bousquet, Tupungato Argentina, 85 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, generös av gula äpplen och mogna päron, lätt kryddigt inslag och markerad fruktsyra.
Omdöme: Gulfruktig smak med frisk syra gör att vinet urskiljer sig i gruppen"krispiga och pigga". Notera i val av mat som gärna kan ha smak av Orienten

Vitt vin - upp till 170 kr

Brochet Réserve Sauvignon Blanc 2016 (78967), Ampelidae, Val de Loire Frankrike, 99 kr. EKO.
Druvor: Sauvignon blanc
Smak: Torr, medelfyllig och friskt fruktig. Gröna äpplen, päron en hint av örter och med balanserad citrussyra för fin längd.
Omdöme: Utan tvekan ett av bolagets bästa viner i sin genre och prisgrupp. Toppval, helt enkelt!

Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2015 (2227), Fournier, Pouilly-Fumé Frankrike, 154 kr.
Druvor: Sauvignon blanc
Beskrivning: Doften är stor och aromatisk. Smaken torr, medelfyllig av äpplen och päron, mogen citrus som påminner om lime, smak av krusbär med inslag av mineral och örter. Lång eftersmak.
Omdöme: Härligt krispigt, renklingande vin. Till fest och tillfällen när vingäster är nogräknade.

Friska vita viner passar till

Servera till fisk och skaldjursrätter, till sallader  eller som aptitretande fördrink. Utmärkt till carpaccio med pilgrimsmussla alternativt lax, cevicche eller som enklast, skaldjur som räkor naturell.

Smakrika, fylliga vita viner med gulfruktig smak

Vitt vin - upp till 90 kr

Drostdy-Hof Chardonnay 2016 (12074), Drostdy Cellars, Western Cape Sydafrika, 84 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av äpplen och päron, lätt fatrostad, balanserad syra, bra längd!
Omdöme: Supertrevlig, användbart husvin till höst-vinterkökets rätter.

Andean Reserve 2015 (2798), Andean Vineyards, Mendoza Argentina, 89 kr
Druvor: Sauvignon blanc
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, mogna krusbär och vita vinbär, touch av gul frukt, lätt örtig. Fin längd. Vinet har fått jäsa på ekfat, jag upplever ingen påtaglig"fatkaraktär" men väl finns fler nyanser till smaken.
Omdöme: Husvin, välgjort vin med personlig touch.

Vitt vin - upp till 170 kr

Bourgogne Couvent des Jacobins 2015 (5798), Louis Jadot, Bourgogne Frankrike, 139 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medel/fyllig, grönfruktig av äpplen och päron, en touch persika, lätt smör-, som dito rostad smak med inslag av nötter. Fin längd.
Omdöme: Bra vinköp i stil och typicitet samt från ursprung. Användbart vitt vin!

Jonty's Ducks Peking White 2015 (2950), Avondale, Paarl Sydafrika, 109 kr. EKO.
Druvor: Chenin blanc, roussanne, muscat de frontignan, viognier, semillon.
Beskrivning: Rökig doft med gul frukt. Smaken är torr, medelfyllig och fruktig av gula noter som tropisk frukt. Rostade inslag, en nypa vanilj, honung, örter med blommig längd avslutar.
Omdöme: Veckans kanske "fräckaste och kanske mest oväntade" vinsmak. Kul, intressant och gärna-serveringsförslag till vin-vän.

Smakrika vita viner passar till

Vita viner med fyllig, smakrik textur och kraft av fat som tropisk frukt passar utmärkt till kyckling eller kalkon, med "rätt" ingredienser även till fläskkött. Självklart till fiskrätter som havsfisk-möjligen inte hälleflundra - välj hellre marulk och fisk ur torskfamiljen som passar utmärkt. Utmärkt bra till ost när serverad som fördrink eller till ostbricka.

Fler vintips: Tidigare vinköplistor

Vinköplistan

Fyra nya vinförslag per vecka. Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar upp till 90 kr och lördag- eller kalla det helgens festvin håller högre klass och i pris upp till 170 kronor. Bra viner, goda tips i kombination med mat, för dig när du står rådvill på Systembolaget!