sommarvin-2018-topp-10-vinbanken

Vinbankens lista | Topp-10 vita viner till sommarfest 2018

Favoritmarkera

SOMMARVIN. Vin till sommaren är de lättillgängliga, glada och friska smakernas viner. Men de är också de välgjorda vinerna som är långt ifrån “vardag”, som man prova tillsammans med vinvänner och familj. Vi menar att man, utifrån tillfälle, ska satsa på vin av bra kvalitet för att vinet i sig är en upplevelse och en fest.

Vitt vin hör sommaren till precis som rosé och rött eller sött vin. Här kommer våra bästa vitvinsval för sommaren 2018 vill du inte läsa text scrolla ner till listan direkt.

Tillfällena för vin, vin och mat, mingel, pick-nick eller firandet av jubileum är många under försommaren och sommaren. Men även om gästerna är många har vi lämnat de praktiska boxförpackningarna därhän i denna text. Söker du boxviner eller annat, gå till Topp 10  listorna där färsk ranking gjorts för, Topp 10 vita boxviner, roséviner och mousserande som alla är separat recenserade.

Sauvignon blancdruvans viner är ofta förknippade med smaker som är friska, grönskimrande, lätta, glada och pigga. Känslor som hör våren till precis som smaken på vinerna, som också gör sig extra bra till vårens primörer. Vin av sauvignon blanc hittar ni  med ursprung från Frankrike och klassiska distrikt som Sancerre och Pouilly Fumé som klockrena, nyanserat grönskimrande och utmärkta Fourniers Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2016 (2227), 159 kr.  SB vin i Frankrike kommer också från Bordeaux men då ofta med tillägg av fat vilket gör att vinet fungerar bättre till en grillad fisk eller kycklingrätt än mingel-pingel-plock. Nya världen är duktiga på sauvignon blancvin, som populära viner från Nya Zeeland och producenten Saint Clair Pioneer Block 3 (3577), 149 kr . Bra sb-viner tillverkas i stort sett från alla ursprungsländer.

Sauvignon blanc används även i vardagsblandningar, för spänst och fräschör tillsammans med tilltalande fruktsmak. Viner med personlighet har både sydafrikanska  Spier Signature Sauvignon Blanc Sémillon 2017 (2234), 79 kr och en av bolagets trotjänare, säkra fransosen La Gascogne par Alain Brumont Gros Manseng-Sauvignon 2016 (2882), 89 kr. Servera vinerna till kalla sommarrätter, bufféer, skaldjur med liten krydda eller hetta, sallader och mingel.

Chardonnayviner, utan eller med som mest, liten ekfatssmak är också trevliga sommarviner. Chablisvinerna är välkända men här har vi hoppat över distriktet och valt att lyfta ett alternativ från Argentina, Cameleon Selection unoaked chardonnay 2017 (6031), 89 kr som med sin gula frukt, inslag av honung och örter lär passa utmärkt till grillade skaldjur med aioli, eller fisk alt kyckling med örtiga såser.

Verdicchiodruvan, hemmahörande i Italien är en annan sommarfavorit. Stil och smak är, ofta, lite bredare. Fruktsmaken gulare och vips, har vi ett vin som lyfter både sig själv och maten alternativt småplocket med goda snittar, i en kombination. Både snygga, välgjorda Podium 2016 (97691), 199 kr från producenten Garofoli och Umani Ronchis  Casal di Serra Classico Superiore 2016 (12416), 95 kr levererar utmärkt upplevelser och där den dyrare är vinet med större komplexitet. Den är också en pärla för att lagra upp till 10 år. Båda vinerna är toppen till sommarens kycklingrätter och gärna smaksatta med en knippe koriander, grillad fisk, grillade grönsaker och till ost.

Grüner veltlinervin är Österrikes stolta druva och få viner går lika bra till mat som en grüner. Vitt kött eller smakrika fiskrätter lagade efter klassiska recept med smör och grädde lgör sig som handen i handsken. Vinerna är också goda val när man ska bjuda på ett “glas vitt med stil”. Bründlmayer Grüner Veltliner 2016 (2910), 129 kr hittar ni i BS (beställningssortimentet) och är ett av mina  personliga favorit-vit-viner. Kryddig, balanserad, päron och äppelfrukt med lång eftersmak passar utmärkt bra att njuta av ljumma sommarkvällar och faktiskt, även till chips!

Bland rieslingvinerna finns många fina val att göra bland annat Sander Riesling trocken 2016 (3568), 109 kr som kan vara tips på vin att alltid ha kylen. Frisk, fruktigt elegant vin till skladjur naturell. Finvin är Schloss Lieser Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2016 (91118), 176 kr som i skrivande stund finns i 11 butiker. Här är smaken halvtorr, druvig med drag av honung och melon och passar då till en smakrik kimchi men också till ost.

För att tidigare vin möjligen är svår att få tag på är listan utökad med ytterligare ett vin som vi plockat ur Systembolagets webb-lager. Från början en s k  “webb-lansering”, vilket gör att många nyheter som denna, och andra viner, går under radarn. Det är synd.

För vinälskare är vin nummer 11 “ett måste”.

För vin och mat-lovers – ny text, nya recept av Karin Ahlström Jensen som fixar enkla snittar!

Zeltinger Sonnenuhr Riesling Beerenauslese*  2011 (96260), Weingut Markus Molitor, 729 kr för 375 ml. Här har ni ett sött vin av absolut yttersta kvalitet med en smak som gör en andlös. Gula frukter av aprikos och persika, inslag av honung, gula russin och torkade fikon med lång elegant och härligt fruktsyrlig smak gör vinet helt perfekt vad gäller nyanser, komplexitet och balans. Fungerar utmärkt i små glas, till lätt rökta rätter, fantastiskt bra till kryddor som koriander, med full pott i kombination “asiatiskt” och fantastiskt bra till ost eller söta hallon-, och äppeldesserter. Vad mer kan man begära av ett sommarvin?
Läs gärna hela artikeln om de extraordinära vinerna från Weingut Markus Molitor i Mosel.

VINBANKEN Topp-10, vita sommarviner, 2018

SB nr År Namn P B K Pv
kr

Vita sommarviner 2018
2234 17 Spier Signature SB Sémillon 79 4 V =
6031 17 Cameleon Selection unoaked chardonnay 89 4 V =
2882 16 La Gascogne par Alain Brumont GM-SB 89 4 V =
12416 16 Casal di Serra Classico Superiore 95 4 V =
5368 16 Sander Riesling trocken 109 4 V/B =
2910 B 16 Bründlmayer Grüner Veltliner 129 4 V/B +
3577 16 Saint Clair Pioneer Block 3 149 4 B/A =
2227 16 Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 159 5 A =
91118 16 Schloss Lieser Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 176 4 A =
97691 B 16 Podium Verdicchio dei Castelli di Jesi 199 4 A +
96260 11 Zeltinger Sonnenuhr Riesling Beerenauslese* 729 5 U +

Förklaring av tabellen

Betyg (B) är från 1-5.

1 = uselt

2 = lever inte upp till förväntan

3 = prisvärt

4 = väl prisvärt

5 = fynd

Betygen är bra som stöd, men vinets själ är inte numerisk utan en egen kvalitativ upplevelse (bra sagt av Anders Röttorp!).

Prisvärde (Pv) av + = -, för att visa om stark eller svag ranking med hänsyn till marknadspriser för olika vin-, och smaktyper.

P står för pris

K är en fingervisning till vinets kvalitet som delas in i E för enkla viner, V för schysst vardagsvin, B är ett bättre vin och A står för ambitiöst finvin. Ovanliga U är förbehållet för de unika, exklusiva vinerna.

 

Kommentera