DH-banner-1bDH-banner-2b
vinkoplistan-36-nyhetsviner-och-vin-till-svamp-vinbanken

Vinköplistan 36 | nyhetsviner och vin till svamp

Favoritmarkera

Nya viner i fasta sortimentet – här några vi gillar, som passar till helgen och rätter med svamp.

VINKÖPLISTAN vin till svamp och andra rätter. Pinot noir är en druva vars viner är som gjorda för höstens maträtter, det är ju till och med så att druvans aromprofil påminner om en solig skogsstig, på egen hand.

Lägg till blåbärsris plus en korg svamp för en tydligare smakbild. Passande recept till något av veckans viner är inte heller ett problem – vin älskar svamp  (och tvärtom) och nu är tid att frossa.

Fredagsvin, 2 x vitt, ett rött under 100 kr

1. Porta 6 Branco 2020 (22018)

Vidigal Wines, Portugal Portugal, 69 kr
Druvor: 70% fernão pires, 20% arinto, 10% alvarinho
Smak: Torr, medelfyllig. Friskgrön fräsch, lime och citrus med färska örter, mineral.
Omdöme: Trevlig, viss koncentration.
Passar till: prova den härliga kycklinggrytan a la Nice (lagad med oliver).
Betyg: 4-

2. Kir-Yianni Assyrtiko 2019 (2338)

Kir-Yanni Estate, Makedonien, Florina Grekland, 99 kr
Druvor: Assyrtiko
Smak: Torr, medelfyllig. Frisk, gröngul fruktig och örtig, inslag av citrus. Bra längd.
Omdöme: Något mjukare än tidigare.
Passar till: skaldjur som havskräftor, mums!
Betyg: 4+

3. Carpone Durif 2019 (2623), RÖD  NYHET 1/9

Quarisa Wines, NSW Australien, 99 kr
Druvor: 100% durif
Smak: Fyllig. Mörk frukt, choklad, kakao, fat och kaffe. Tydlig sötma, generös och yvigt smakrik.
Omdöme: Utmärkt höstvin.
Passar till:  vad sägs om snabbstekt lamm på mongoliskt vis. Vinets frukt möter kryddsmakerna i rätten.
Betyg: 3+

Lördagsvin, vitt och rött 100 – 200 kr

4. Robert Mondavi Private Selection Sauvignon Blanc 2020 (2746), Nyhet 1/9.

Robert Mondavi, Kalifornien USA, 129 kr
Druvor: sauvignon blanc
Torr, medelfyllig. Fruktig av päron, melon och citrus, örtig, med lätt inslag av rök, liten smak grape och beska. En krämig textur ger vinet bra längd.
Omdöme: Trevlig, prisvärd och användbar.
Passar till: fick tips om kombinationen grillade skaldjur med örtmarinad.
Betyg: 4+

5. Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir Albert Bichot 2019 (5470)

Albert Bichot, Bourgogne Frankrike, 135 kr för 750 ml
Druvor: pinot noir
Smak: Fyllig, mörk frukt, kärnig, lite syrlig och stram. Bra längd, tydligt örtig.
Omdöme: Örtig och stram. Utmärkt vin till mat och helt fantastisk med svamp.
Passar till: välj en klassiker, helstekt gås (eller anka) med gräddsås.
Betyg: 4

Om Vinbankens Vinköplista
Minst fyra nya vinförslag per vecka.

Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar under 100 kr och lördagsvinet, eller kalla det helgens festvin, håller högre klass för att passa en bättre middag. Urval bland vinerna mellan 100 – 200 kronor.

Vinbanken väljer fritt ur annonsörers portföljer, men också från andra. Kolla oss gärna!

Lämna ett svar