Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape
Stor doft med solmogna vildhallon, mörka körsbär, björnbär, svartpeppar, rosmarin och fat. Underbart tät smak med koncentrerad varm mörkröd frukt av hallon, bigarråer och tranbär, klockren balans och en intensitet som trots kraften ändå bjuder på finess som kompletteras av en lång eftersmak med kryddor, piptobak, mineraler och tydliga men diskreta fat. Ett lysande vin och en svårslaget prisvärd Chateauneuf. Det här vinet har funnits på marknaden ett tag och börjar gissningsvis närma sig en lagertömning. Det här är verkligen ett exceptionellt bra vin för priset och det är värt att ha några flaskor sparade. Bör luftas rejält. Dekantera gärna några timmar innan det ska drickas. Servera till grillad lax med baba ganoush, portabella och sallad. Drick 24-30.