Bäst i test vecka 5 - Österrike och Schweiz i fokus

Bäst i test vecka fem tar oss grannländerna Österrike och Schweiz - två röda från Österrike och två vita från Schweiz. 

Fyra superspännande viner att beställa hem till din lokala Systembolagsbutik. Dorli Muhr har vi skrivit om tidigare men nya årgångar förtjänar ny uppmärksamhet. Från det mer vinmässigt bekanta Österrike till det mindre bekanta Schweiz. Det produceras mycket bra vin i Schweiz men det mesta sker i liten skala och dessutom är den interna efterfrågan stor vilket gör att en stor del av vinerna inte tar sig utanför landets gränser. Importören Vinum Alpes arbetar för att få en del av rariteterna till den svenska marknaden.    

Bäst i test vecka 5 fyra viner att beställa - två röda och två vita

Den korta historien bakom Dorli Muhrs verksamhet i byn Prellenkirchen började 1912 då Katarhina Muhr fick 0,17 hektar vingårdsmark i gåva av sin faster. Vingårdsplätten skördades och det blev några fat vin per år men vinrankorna var gamla och efter hand som de dog blev skörden mindre och mindre och till slut var avkastningen så liten att man slutade skörda – den lilla vingården övergavs och förföll. 1995 bestämde sig Katharinas barnbarn, Dorli, att plantera om vingården. 2002 blev startskottet för verksamheten och framgången var omedelbar. Idag har Dorli Muhr 12 hektar vingårdsmark som till 80% är planterad med områdets paraddruva blaufränkisch (kekfrankos i Ungern och lemberger i Tyskland). Jordmånen är kalkrik och klimatet mycket krävande med stora temperaturväxlingar och lite nederbörd. Rankorna får kämpa hårt och avkastningen blir låg. Alla odlingar sköts ekologiskt och samtliga viner är från årgång 2018 ekologiskt certifierade. Produktionen är hantverksmässig och påtagligt småskalig. Exempel på detta är att del av druvorna fottrampas för att Dorli är övertygad om att det ger en rundare tanninstruktur. 

Företaget producerar cirka 10 olika viner. Av dessa finns fyra tillgängliga på Systembolaget. Jag har följt vinerna under flera år, köpt en och annan flaska för att kunna prova, jämföra och följa med i utvecklingen men det var först under den senaste provningen jag blev ordentligt imponerad. Stilmässigt är vinerna som unga inga charmtroll. De kan vara återhållna, strama och lite ogina. Med några års lagring rundas de av och utvecklar finess, smakrikedom och komplexitet. Smakmässigt kan man tänka sig en kombination av Bourgogne, Piemonte och Valpolicella.        

Valentina Andrei kommer ursprungligen från Rumänien men fastnade för det vackra landskapet och vingårdarna i Valais. Hon studerade flera vinrelaterade ämnen och efter studierna praktiserade hon hos flera vinmakare. 2012 startade hon sin egen verksamhet och gjorde sig snabbt ett namn. 2018 fick hon utmärkelsen "Rookie of the year" av Gault Millau. 

Det här är två viner som inte bara är spännande utan också riktigt bra. Druvan petite arvine odlas i liten skala. I Valais finns det totalt cirka 150 hektar. Druvan är känd sedan tidigt 1600-tal. Completer är känd sedan 1300-talet men idag återstår endast 7 hektar. Båda dessa viner finns i små volymer och är efterfrågade. Prislappen återspeglar tyvärr detta och precis som när det gäller Bourgogne är det svårt att tala om prisvärdhet. Därför har jag valt att inte lämna ett omdöme i poäng på dessa viner utan nöjer mig med att säga att de är väldigt bra och värda att prova - antingen till mat, i en blindprovning eller varför inte både och? Jag ser en middagstallrik framför mig med två glas, kanske Valentina Adreis Completer i det första och ett trevligt vin från Rias Baixas i det andra (men etiketterna kan till en början vara dolda). Valentina Andrei importeras av Vinum Alpes.