Grilla skaldjur | Tips och tider

GRILLA SKALDJUR. Godaste skaldjuren, om grillade eller lagade på annat sätt, är alltid de som är tillagade 'rätt'. Här kommer tips på ungefärliga tillagningstider.

Torra och sega skaldjur smakar inte något vidare och man kan spoliera de finaste råvaror med att överlaga, som att koka eller grilla för länge. Håll koll på tider och var inte rädd att avbryta grillningen för att kontrollera smak och konsistens.

Se här för senaste uppgifter: Naturskyddsföreningens lista över värnade fiskarter och skaldjur

Grilla skaldjur | Tider, är ungefärliga uppskattningar

pilgrimsmusslor, räkor: 3-4 minuter
Blåmusslor: 1-2 minuter
Räkor: 2-4 minuter
Kräftor och havskräftor: 3-4 minuter
Krabba: 10-12 minuter
Hummer: 10-15 mnuter

Skaldjursrecept

Hummer naturell
Gratinera hummer
Att klyva hummer

Crabcakes till Veuve Ambal Crémant de Bourgogne