GRÜNER VELTLINER. Druvan är Österrikes stolthet, med all rätt. Vinerna är vita och kan beroende på kvalite smaka från lätt till enormt koncentrerade. Här är fem goda grüner veltlinertips bland vinerna vi tycker är bäst, just nu.
Vanligtvis passar grüner veltliner alltid bra till "mat". Och för alla som enbart dricker vita viner är grüners även utmärkta vinval till många kötträtter.
Vinodlarna i Österrike har sedan länge arbetat för att ta ett helhetsgrepp om vintillverkning i syfte att säkra och höja kvaliten på landets viner. Här kan ni läsa mer om Österrikes vinlagstiftning, på Wine of Austrias hemsida. Men långt dessförinnan hade många vindistrikt egna kvalitetskriterier, som distrikt Wachau.
Grüner veltliner - urval bästa vinerna just nu
1. Grüner Veltliner Pratsch 2016 (2922)
Pratsch, Niederösterreich Österrike, 89 kr
Smak: Torr, lätt vin med vitfruktig päronsmak, balanserad kryddig och lätt inslag av örter. Fin längd.
Omdöme: Toppval, riktigt bra för pris.
Passar till: servera som fördrink, som ett glas vitt vin utan mat, eller till smått och gott eller till skaldjur.
Betyg: 4
[dryck id="59312"]
2. Langenloiser Grüner Veltliner 2015 (2910)
Weingut Bründlmayer, Kamptal Österrike, 135 kr
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av päron, gröna äpplen och citrus samt tydligt örtkryddig. Lång eftersmak med en lätt hint av blommig rondör.
Omdöme: Smakrik och balanserad. Toppval för pris.
Passar till: Som ett glas uppfriskande vin, till charkuterier, getost, Dim Sum, Wok eller skaldjur naturell. Eller som i recept som lagas till många gäster, kyckling med lime och grillad fläskfile.
[dryck id="59308"]
Vinbanken har provat årgång 2015, vilket är samma som listas på Systembolaget. Kan ha bytt årgång så få inte panik om du tar emot 2016. Bra producenter är stabila över åren och i detta fall är yngre bara positivt.
3. Prager Hinter der Burg Grüner Veltliner 2016 (96048)
Weingut Prager, Wachau Österrike, 199 kr
Smak: Torr, lätt/medelfyllig. Koncentrerad mogen frukt, äpplen, päron, aprikos och grape ger smaken om inte en söt förnimmelse så i alla fall en finfin mognadssmak. Finstämd örtighet, elegant mineralton, lätt rökig och fantastisk längd.
Omdöme: Läcker och snygg.
Passar till: Gärna till fläskkött, prova till goda örtmarinerade fläskfilen.
[dryck id="59310"]
4. Hochstrasser Grüner veltliner federspiel 2016 (90098)
Weingut Alzinger, Wachau Österrike, 199 kr
Smak: Torr, medel/fyllig. Grön frukt, päron smak av kryddor, aprikos och melon. Tydligt örtig. Bra längd.
Omdöme: Koncentrerad. Läcker!
Passar till: Prova till fisk eller fågelrätter, gärna med frukt. Ett exempel skulle kunna vara fläskkött med ananas som i rätt från 70-talet. Borde vara helt inne nu med tanke på rådande inredningtrend, kädstil etc.
[dryck id="59311"]
5. WG Organic Grüner Veltliner 2016 (2945)
Domäne Baumgartner, Niederösterreich Österrike, 209 kr för 2000 ml i BOX.
Druvor: Grüner veltliner
Smak: Torr, lätt/medelfyllig. Fruktig, vita och gröna päron, äpplen, lätt kryddig smak med inslag av peppar.
Omdöme: Toppval. Riktigt bra vitt boxvin, dessutom i klädsam 2-liters låda.
Passar till: Trevligt vitt husvin, gärna till mat med fågel, fisk och fläsk på menyn. Prova till kycklingen som du lagar med citron, i lergryta.
[dryck id="59309"]
[artikel id="59321" titel="Läs mer om Wachauvinernas unika märkning"]
Liknande artiklar
Bäst i test vecka 32 - fokus på grüner veltliner
Bäst i test vecka 22 - Österrike, blaufränkisch och Dorli Muhr
Bästa riesling 2024 - stor topplista
Jurtschitsch – en ärlig bild av Kamptal och Österrike
Vinbankens Julkalender lucka 10 - Jurtschitsch blandlåda
Populära artiklar
Bäst i test vecka 16 - traditionell Rioja i modern tappning
Svårare att få in prissänkta viner på hyllan: Handlar om bondfångeri
Sommarens hetaste viner – 6 viner att beställa
Veckans femhundring - vi värmer oss med sydfransk charm
Krönika: Räkna inte bort Chablis
