Topp 10 | 2019 års bästa vita viner 100-200 kr

VITA VINER. Årets bästa vita viner 100-200 kr presenteras i en Topp 10 lista. Med tips på mat samt recept till alla viner.

2019 års bästa vita viner finns, förutom två, i ordinarie sortimentet. Vin från årets tillfällig släpp är inte med på listan. Det har lanserats ovanligt många nya viner under året varav merparten varit fantastiska, här är många trotjänare som finns i butik hela året. Med tillägg av två vintips från BS, beställningssortimentet.

Topp 10 | 2019 års bästa vita viner 100-200 kr

1. Domaine de Bournaire 2016 (5799). EKO

VGC Vins de Grandes Cuvées, Muscadet de Sèvre-et-Maine
Frankrike, 109 kr
Druvor: Melon de bourgogne.
Torr, frisk smak och på tungan finns en lätt livlighet, snarare än sprits. Smaken är grönfruktig av mogna äpplen och päron och det finns drag av citrus plus en tydlig mineralton. Eftersmaken är lång och vinet fungerar utmärkt som fördrink på festen, till skaldjur eller vegobiffar med fransk senap eller som här, till den gräddiga svampsoppan.
Betyg: 5

2. Vette di San Leonardo 2017 (79327). BS

Tenuta San Leonardo, Trentino Italien, 159 kr
Druvor: Sauvignon Blanc
Medelfyllig, fruktig, aromatisk och frisk smak av krusbär, päron, färska örter och kryddor, honungsmelon, mineral och citron. Nyanserad med inslag av mineralitet. Friskt vin till mat av fisk eller skaldjur för tillfällen när man samlas runt något litet eller till middag.
Prova: örtmarinerad fläskfile eller till ugnsbakad lax med spetskål och trattkantareller.
Betyg: 4+

Film: med ägaren till Tenuta San Leonardo, Marchesi Anselmo Guerrieri Gonzaga

3. Tyrrell's Wines Hunter Valley Semillon 2018 (6947)

Tyrrell's Vineyards Pty Ltd, Hunter Valley Australien, 119 kr
Druvor: Semillon.
Torr, medelfyllig, vitfruktig smak av päron och äpplen med inslag av persika. Lång, lite blommig, tydligt örtig och nyanserad med citruston.
Omdöme: Nyanserad, välgjord. Vin för matbordet.
Passar till: Servera till en modern bowl med kyckling eller till betsallad med citronbakad kyckling.
Betyg: 4

4. Chablis Domaine Thierry Mothe 2017 (5564)

Domaine Thierry Mothe, Chablis Frankrike, 149 kr
Druvor: Chardonnay.
Torr, medelfyllig, fruktig smak av äpplen och delvis exotisk frukt. Lätt krispighet, inslag av mineral. Lång eftersmak.
Omdöme: Toppval i sin grupp och prisklass.
Passar till: Fina fisken eller skaldjur. Prova: Laxtartar med äpple och citronkärm. Eller vad sägs om en härlig fisksoppa.
Betyg: 4

5. Bourgogne Les Ursulines Chardonnay 2016 (70131)

Jean-Claude Boisset, Nuits-Saint-Georges Frankrike, 139 kr
Druvor: Chardonnay.
Smaken är torr, medelfyllig, balanserat fatrostad, lätt nötig och gulfruktig samt blommig. Gulgenerös, gärna till mat. Tips, betsallad med kyckling, waldorfsallad med kyckling. Fiskrätter och skaldjur fungerar också bra.
Betyg: 4

6. Parallèle 45 Blanc 2018 (70005). EKO

Paul Jaboulet Ainé, Rhônedalen Frankrike, 109 kr
Druvor: Grenache blanc, 20 % marsanne, 20 % viognier och 10% bourboulenc.
Torr, frisk, medelfyllig och fetare stil med nästan aromatisk smak av gulgrön frukt, smak av mineral, gul citrus och örter. Lång eftersmak. Matvänlig smak! Utmärkt till lagad mat som vit fiskrätter, till kyckling eller skaldjur i lagade recept med smak av öst, kryddor, örter eller tillbehör som aioli.
Prova till fylld fläskfilé med päroncidersås. Eller till fläskkotlett med sötpotatis.
Betyg: 4

7. Müller Thürgau 2017 (74179). BS

Cantina di Lavis e Valle di Cembra, Trentino Italien, 119 kr
Medelfylligt, friskt ungdomlig aromatiskt och fruktig smak med inslag av gröna äpplen, litchie, jasmin och nektarin. Smaken är balanserad med blommiga drag, frisk syra och krämig struktur.
Passar: utmärkt som aperitif, till buffébordet eller asiatiska rätter med liten till mediumhetta. Prova lättrökt laxtartar med het färskostcreme.
Betyg: 4

8. Chablis Clotilde Davenne 2018 (6307)

Clotilde Davenne, Chablis Frankrike, 175 kr
Druvor: Chardonnay.
Smaken är torr, medelfyllig, äppelfruktig med fin rondör, inslag av mineral och en lätt stenig mineraldriven längd.
Omdöme: Trevlig, bra vin på alla sätt.
Passar till: Festligare middag med vit fisk och klassiska tillbehör. Potatis, betor, bönor eller svamp. Vad sägs om marulk med limesås.
Betyg: 4

9. Kloster Eberbach Riesling Spätlese 2018 (6257)

Kloster Eberbach, Rheingau Tyskland, 129 kr
Druvor: Riesling
Söt, medelfyllig smak av äpplen, mogna päron, honung och lite fläder. Bra längd, någon mineral.
Omdöme: Härligt, sött vitt!
Passar till: Asiatiska rätter och gärna till småplock med lite sting: utmärkt som mingelvin.
Prova: Spicy shrimp a la Oummi.
Betyg: 4

10. Saint Clair Pioneer Block 3, 2018 (3577)

Saint Clair Family Estate, Marlborough Nya Zeeland, 129 kr
Druvor: Sauvignon blanc.
Torr, medelfyllig smak som är nyanserad, grönstram, örtig med balanserad citruston och fin längd.
Omdöme: Smakar lite mer, nyanserad och fräsch.
Passar till: Till lagade rätter av fisk, skaldjur eller färskost. Vad sägs om: Grillad röding med potatis, rädisor, syltad steklök och kantareller.
Betyg: 4

Andra rekommenderade viner med få flaskor kvar

1) Raig de Raïm 2018 (96028), Celler Piñol, Terra Alta Spanien, 109 kr
2) Greywacke Pinot Gris 2016 (96115), Greywacke Vineyards, Marlborough Nya Zeeland, 189 kr
3) Naturvin: Abbia Nòva Senza Vandalismi Passerina del Frusinate Bianco 2018 (92731), Abbia Nòva, Latium Italien, 199 kr

Fler topplistor: årets bästa röda viner över 200 kr.

Senaste recepten till minglet: veganska snittar.