Topp 10 | Cava och Mousserande

VÅRENS BUBBEL. Cava och mousserande vin är trevliga val till fest och när gästerna är många. Vinbanken har listat bästa köpen.

Bubblorna är förvisso färre i jämförelse till champagne men vad gör det när det är fest med vänner och familj!

TOPP 5 | CAVA

• 
  
  

  Vilarnau Brut Nature Organic (7731)

  Gonzalez Byass, Cava Spanien, 82 kr
  Druvor: 40% macabeo, 30% xarel-lo, 30% parellada.
  Smak: Torr, lätt/medelfyllig. Frisk syrlig smak av bland annat citrus, äpple och grape. En rund smak av nougat håller fruktsyran i schack!
  Betyg: 3




• 
  
  

  Privat Brut Nature Reserva 2014 (7904) EKO

  Alta Alella, Cava Spanien, 109 kr
  Druvor: Pansa-blanca (xarel-lo), macabeo, parellada och chardonnay.
  Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av äpplen, liten beska mot slutet
  Omdöme: Trevlig, lufta gärna och servera sval.
  Betyg: 3




• 
  
  

  MIM Natura Brut Nature Reserva 2014 (7740)

  Vins el Cep, Cava Spanien, 109 kr
  Druvor: Xarel-lo, macabeo och parellada (klassiska druvor för cava, precis som det ska vara!)
  Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, lätt syrlig äppelsmak, grön och frisk. Ren och lång. Lätt nötig.
  Omdöme: Toppen, verkligen och en cava utöver det vanliga.
  Betyg: 4




• 
  
  

  Recaredo Terrers Brut Nature 2010 (96900)

  Recaredo Mata Casanovas, Cava Spanien, 199 kr
  Druvor: 54% macabeu, 42% xarel-lo, 4% parellada.
  Smak: Torr, medelfyllig. Gulfruktig smak, lätt inslag av vanilj, kola och kaffe.
  Omdöme: Trevlig! Bra längd, lätt beska som bara gör gott.
  Betyg: 3+




• 
  
  

  Gramona Imperial Brut Gran Reserva 2011 (99007)

  Cava Gramona sa, Cava Spanien, 200 kr
  Druvor: 50% xarel-lo, 40% macabeu, 10% chardonnay.
  Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig smak av äpplen, inslag av gula toner, rostade noter och fat.
  Betyg: 3+
  Inte många kvar!

Servera något litet till:

Tilltugg till champagne eller mer matigt, Champagnefrukost till student med matiga tilltugg!

TOPP 5 | MOUSSERANDE

• 
  
  

  Rotari Brut Riserva 2012 (7567)

  Mezzacorona, Trentino Italien, 119 kr
  Druvor: 90% chardonnay, 10% pinot noir
  Smak: Halvtorr (klassad dom torr, beror på hur känslig man är, här är sockerhalten 6 g/L) medelfyllig. Fruktig sötma av äpple smak av bröd och mogen citrus, lätt bitter eftersmak.
  Betyg: 3




• 
  
  

  Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut 2015 (7911)

  NYHET 1/6 2017.
  Druvor: 70% chardonnay, 15% pinot noir och 15% aligoté.
  Smak: Torr, halvtorr, medelfyllig smak med äpplen, bröd och mineral. Bra längd.
  Omdöme: Crémant att satsa på, bra köp, härlig smak.
  Betyg: 4




• 
  
  

  Pongrácz Brut (7628)

  Bergkelder, Western Cape Sydafrika, 125 kr
  Druvor: 63% pinot noir, 37% chardonnay
  Smak: Torr, medelfyllig, gul fruktig smak, isnlag av gröna äpplen och nougat. Bra längd.
  Supertrevligt bubbel som har stil!
  Betyg: 4




• 
  
  

  Rotari Blanc de Blancs Extra Brut 2010 (77152)

  Mezzacorona, Trento Italien, 139 kr
  Druvor: Chardonnay
  Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig. Nyanserad av äpplen, lätt brödig, finstämd, mogen citrus och bra längd.
  Lufta innan servering, mycket läcker när 'fri'.
  Betyg: 4




• 
  
  

  Ferrari Brut (7721)

  Ferrari, Trento Italien, 159 kr
  Druvor: Chardonnay
  Smak: Torr, medelfyllig. Äpplen, inslag av citrus och päron. Lätt mandelton. Balanserad.
  Välgjord och härlig. Trevlig, skönt drickvänlig smak.
  Betyg: 4

Sötfrisk, pärlande avslutning

• 
  
  

  Brachetto d´Acqui Braida 2015 (6260)

  Braida di Bologna Giacomo, Brachetto d'Acqui Italien, 89 kr för 375 ml
  Druvor: Brachetto
  Smak: Röd, medelfyllig och söt. Pärlande. Sötsyrlig smak av körsbär och söta moreller.
  Omdöme: Härligt, sötfriskt, kärnig och pärlande.
  Passar till: Suveränt god till mörk choklad. Ett favoritvin för undertecknad.
  Betyg: 4

Nyfiken på champagne och vilka de godaste rekommendationerna är: Samlingsartikel bästa köp - champagne