Vin till asiatisk kyckling, röd curry och äggnudlar

En torr gewürztraminer till asiatiska smaker passar perfekt. Avsluta middagen med en ost som Munster och vardag har blivit fest.

Gewürztraminer och gewurztraminer, same same but different. Förklaringen hittar du längst ner i inlägget.

Att laga en god och snabb middag behöver vi nog alla göra någon gång. Den oväntade middagsgästen, tidsbrist eller vilken annan anledning som helst kan göra att man tummar på principer som att alltid laga från grunden.

Vinälskare som undertecknad funderar alltid över möjliga kombinationer och här har vi äntligen alla smakingredienser som bjuder in till vin av gewürztraminer. Som jag längtat!

RECEPT | Asiatisk kyckling, röd curry och äggnudlar

2-4 portioner

Färsk kyckling - vilken del som helst som räcker till antalet personer som ska äta.
1 förpackning Wokmix Asiatisk stil a 500 gr.
1 cocosmjölk, burk eller tetra
1 paket äggnudlar
1 förpackning Asian Spices Paneng Red Curry.

En stor gryta.

GÖR SÅ HÄR

1) Fräs kycklingbitarna i grytan, på hög värme i majsolja (neutral olja).

2) Häll i kryddblandningen från påsen. Rör om.

3) Häll i cocosmjölken. Rör om.

4) Tillsätt påsen med grönsaker. Låt småputtra cirka 15 minuter.

5) Koka äggnudlar enligt anvisning.

Gewurztraminer till Asiatisk kyckling, röd curry och äggnudlar

Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserve 2021 (5244)

Gustave Lorentz, Alsace Frankrike, 112 kr
Druvor: gewurztraminer
Torr till halvtorr, medelfyllig med en örtig kryddig smak, lätt parfymerad, gula frukter som mogna päron, litchi och mandarin, lägg till en asiatisk twist.
Omdöme: Kul, bra vin med tydligt fokus på krydda snarare än yppig blommighet.
Betyg: 4

KUL ATT VETA Gewürztraminer skrivs som gewurztraminer när ursprunget är Alsace.

FLER RECEPT PÅ KYCKLING MED VINTIPS.

Läs mer om den välrenommerade producenten Gustave Lorentz i Alsace eller surfa in på vinbankens Youtube för att se filmen.
Här läser du mina senaste provningsnoteringarna när producenten var på besök i Stokcholm, våren 2022.