vinbanken
vinbanken
vinbanken
vinbanken
Vinbanken

Sött vin

Söta viner. Finns i alla färger och stilar, som stilla vin eller med bubblor. Man gör söta viner på lite olika sätt men för alla gäller koncentration av fruktsötma. Sent skördade druvor innehåller mycket fruktsocker, Isvin på naturlig väg eller med kryo fryser vattnet i druvan men inte extrakt, torkning av druvor innebär också att vattnet reduceras. Starkviner blir söta med en tillsättandet av vinsprit som gör att jäsningen avstannar och därmed ett restsocker i vinet. Att tillsätta socker eller andra sötningsmedel, artificiella som naturliga anses inte vara "fint" men är långt ifrån olagligt i många länder.
varfor-finns-det-socker-i-rodvin

8 380
SOCKER I RÖTT VIN: Socker i rödvin både oroar och behagar. I Sverige går trenden mot sötare rödviner, vad beror det på? Läs denna...

0 1202
MUSCAT. Russin, honung, fläder, persika och apelsinblomma. Doften av vin på druvan muscat är härlig och oftast lätt att känna igen. Prova druvan som...
sota-viner-vinbanken-credit-shutterstock

0 1049
SÖTT VIN. Söta viner passar lika bra innan maten som efter. Prova att servera ett glas kylskåpssvalt sött vin som fördrink till ostkuber, exempelvis...

0 2798
Naturligt söta vita viner har i bästa fall en fin balans mellan syra och sötma, hög koncentration och lång eftersmak. De har långt liv...

1 1140
Torcolato 2010 är ett sött vin som passar till en förrätt med ank- eller gåslever, till grönmögelost och till dessert. Vi bjuder en hembakt...

0 2679
FISKGRYTA MED SAFFRAN. Idag blir det en fiskgryta gjord av god musselbuljong och färgglada, goda grönsaker. Fiskgrytan smaksätts med aromatisk och julig saffran. Vinet...

1 2992
Vad skall man särskilt tänka på när man vill ge bort ett vin till jul, avtackning, bemärkelsedagar eller annat. Vilket presentvin krävs för succé...

0 4081
Vad serverar man för vin till gåslever? Välj ett vin med syra för att matcha det feta i levern, torr champagne eller ett sött vitt...
den-stora-svenska-vinprovningen

0 5472
Vinbanken har provat de svenska vinerna som är listade i Systembolagets sortiment. Vi konstaterar att alla som gillar vin har god anledning att göra detsamma....

0 1860
Samos Vin Doux är ett läckert dessertvin som även passar till kakor och tårta samt ost. Nu är det fruntimmersvecka så gör en fin tårta...

0 1776
Allesverloren Fine old Vintage är ett starkvin i portvinsstil. Ett härligt dessertvin att servera till smarrig kladdkaka eller varför inte till en bit ost. Vinet
eton-mess-bardessert-till-sott-parlande-vin

3 2387
Försommarfesterna avlöser varandra och i maj och juni firas stämmor, jubileum, födelsedagar eller examen. Desserter som passar många eller få och som är enkla...
mousserande-vini-bestallningssortimentet

2 3628
Mousserande vin står högt i kurs när det är fest och det ska utbringas en skål. Två oemotståndliga bubblare är Freixenet Mia Fresh & Crisp Sparkling...

0 1193
Idag bjuder jag på lyxigt, höstligt, gott och klassiskt. Till varmrätten blir det mycket brynta nötiga, eleganta smaker som matchas väl av ett lätt,...

0 2772
Söta bakverk, tårtor och desserter passar bra tillsammans med söta viner. Men vilket vin ska man välja? Här är några tips på vägen men...

0 1390
Rosorna får gärna vara röda, men vinet är vitt och sött. Just det, snart är det alla hjärtans dag. Skippa geléhjärtan i år! Med...