Veckans vintips v. 9: Röd italiensk personlighet

Favoritmarkera

Valtellina är det lilla vindistriktet i norra Italien, i regionen Lombardiet. På norra sidan floden Adda ligger vingårdarna i öst-västlig riktning på sträckan mellan städerna Tirano och den vid Comosjön belägna Colico. Druvan är nebbiolo, här kallas den för chiavennasca.

32341 Le Tense Sassela 2006, 129 kr
Röd transparent färg. Doften påminner om läder, fikon och av rosor. Smaken är medelfyllig, balanserad av röd frukt, moreller, med inslag av rosor, fat, läder, örter och choklad. Servera vinet till kallskuret kött eller en ostbricka, till viltkött som renkalvgryta eller smakrik, elegant tillagad kötträtt.
Betyg: 5
Provad: 2010-02-11

Det här är ett vin som tilltalar mig personligen. Det är unikt, har tydlig ursprungskaraktär och smaken lyfts fram av en lätthet, bra syra och balanserat innehåll snarare än tät extraktrik fyllighet. Vinet kommer bäst till sin fördel i kombination med mat.

Kommentera