Veckans vintips, älskvärd riesling

Veckans vintips är ett mineralosande, halvtorrt Moselvin. För whiskyfantaster är koppling till "rök" nära, winelovers nöjer sig förmodligen med associationer till skiffer eller våt sten. Vilket som, vinet är trevligt.

Fritz Zimmer Riesling Spätlese Feinherb 2009, Mosel-Tyskland, 89 kronor
Doften är stor, lite söt och tydlig av mineral. Smaken är halvtorr med druvtypiska drag av grape, gröna äpplen och lätta toner av mogna päron och citrus. Mineraltonen är tydlig och syran avrundad. Eftersmaken är trevlig.

Passar till: Gravad eller halstrad lax, asiatiska köket, satayspett, currykyckling, sötsur räksoppa.