faustino-reserva-okt-vinbankenfaustino-reserva-vinbanken-okt
vinkoplistan-vinbanken

Vinköplistan v. 52 | Smak av stjärnor och raketer

Favoritmarkera

Årets sista #vinköplista tipsar om drycker till fest för max 80 kronor eller ett snäpp högre, upp till 160 kronor. Många kommer välja att laga en festmåltid med hummer och oxfilet på menyn varför valen som följer, oavsett prisklass, ska passa alldeles utmärkt.  

För dem som firar in det nya året på egen hand och väljer vin är förslaget att köpa helflaska och hälla över i mindre butelj, du får med all sannolikhet ett mycket bättre vin till ett mycket bättre pris. Champagnen håller sig en vecka i kylskåp, precis som de stilla vinerna vita eller röda om de är väl förslutna, helst i flaskor som kan fyllas ända upp (man vill undvika luft).

 

‘Min gud jag dricker stjärnor’ – Dom Pérignon’

 

Gott slut och ett riktigt Gott Nytt År 2015!

 

Och apropå stjärnor kommer ytterligare två citat inför Nyår och 2015

Eleanor Roosevelt,
Goda vänner är som stjärnor…. Du ser dem inte alltid, men du vet att de alltid finns där’
Bertrand Russel,
‘Vänner är som stjärnor, du ser dem inte alltid, men du vet att de finns där’

 

Den tänkta festmenyn

Varm, nykokt hummer med skirat smör, smaksatt med dragon och limesaft eller musslor i vitt vin

Helstekt renkalvinnanlår med renkorv eller helstekta lammracks eller tournedos
*
Ostar
*
Mörk chokladmousse med hallon

 

Vitt vin upp till 80 kr

Kleine Zalze Cellar Selection Bush Vines Chenin Blanc 2013 (2035), Kleine Salze, Sydafrika, 69 kr
Betyg: 3+

 

Vitt vin upp till 160 kr

Petit Chablis Domaine Sainte Claire 2013 (5588), Brocard, Chablis Frankrike, 119 kr
Torrt, friskt och stramt vitt vin med inslag av citrus. äppelsmak och en nypa mineral.
Betyg: 4

Alternativt vitt vin till varmrätt, exempelvis av ren, kalv eller lamm med örtig krydda. Vinet passar även utmärkt till ostbrickan
Héritages Côtes du Rhône Blanc Ogier 2013(2866), Côtes du Rhône Frankrike, 89kr
Betyg: 4

 

Rött vin upp till 80 kr

Mezzacorona Lagrein (22951), Trentino Italien 69 kr
Betyg: 4

Conde de Valdemar Crianza 2010 (12659), Rioja, Spanien, 79 kr
Betyg: 4

Rött vin upp till 160 kr

Col d’Orcia Rosso di Montalcino 2009 (70303), Col d’Orcia, Rosso di Montalcino ITalien, 129 kr
Betyg: 4+

Cimerio del Parco Riserva 2010 (2343), Moncaro Terre Cortesi, Marche Italien, 140 kr
Betyg: 4+

 

Till dessert med mörk choklad eller till ostarna
Allesverloren Fine Old Vintage 2009 (12109), Sydafrika, 145 kr helflaska
Betyg: 4+

 

Fler tips
Tilltugg till Glögg
Tilltugg till champagne

Årets bästa champagne
Årets bästa mousserande upp till 149 kr (som cava eller crémant)

Lämna ett svar