vinkoplistan-vinbanken

Vinköplistan #6 | Alsaceriesling och merlotbaserad italienare

Favoritmarkera

VITA OCH RÖDA VINER. Veckans vinköplista kommer med vintips för alla. Här hittar du vinerna med vardags-snitt som de festligare alternativen. En champagne i beställningssortimentet är veckans ‘kap’.

Producenten Trimbach i Alsace inkluderas bland vinvärldens mest aktade vinfamiljer och de är mycket intressanta att följa för ‘vinnörd’ som ‘alla andra’.

Anledningen är med vilken fingertoppskänsla Trimbach lyckas manövrera sitt företag i en föränderlig vinvärld. Konsumenter byter vin som de byter t-shirt och Trimbach är stabil. Trogen husstilen och vingårdslägena men också, med i matchen, där de nästan omärkbart följer utvecklingen, spot on! Husets viner finns från vardag till världsklass, alla mycket välgjorda och när som veckans vita förslag här nedan, årgången gör sig påmind, är det toppen. Det skulle vara trist om det ena året efter det andra alltid är smakar detsamma.

En annan producent som arbetat hårt är italienska Mazzei som gör ett fantastiskt forsknings-arbete med att följa utvalda kloner av sangiovesedruvan. Sorten är husets specialitet. Desto mer intressant är därför veckans röda vinval, Fonterutoli No10, som till stor del är av merlotdruvan och ett superlyckat vin. Läs mer om merlot i senaste texten,

‘Hello its me-rlot!’

 

Veckans vinköplista #6

Vintips – vitt vin upp till 90 kr

1. Soleado Verdejo Organic 2015 (6043), Bodegas Menade, Rueda Spanien, 69 kr. EKO

Druvor: Verdejo
Smak: Torr, medelfyllig gulfruktig smak med hintar av aprikos och tydliga ört-toner. Klädsamt aromatisk.

Passar till

Busenkelt vardagsvin som passar okomplicerade tillfällen. Till mat kan kyckling med Medelhavsörter passa bra!

Vintips – vitt vin upp till 170 kr

2. Trimbach Riesling 2013 (2639), Trimbach, Alsace Frankrike, 127 kr

Druvor: Riesling.
Torr, medelfyllig gula och gröna äpplen, nyanserad med inslag av citrus, örtkryddor och en gnutta mineral. Fin längd.
Omdöme: Alright, årgången är inte lika ‘snygg’ (smaken är bredare) som föregående, men vinet tillhör ändå ‘the fantastic good ones’. Säker sin stil i smaken, tydlig sitt ursprung och mycket bra när i kombination till mat.

Passar till

Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till lättare fisk- och skaldjursrätter. Prova till en räckmacka!

Vintips – rött vin upp till 90 kr

3. Boira’ Sangiovese 2014 (32431), Cantine Volpi, Marche Italien, 89 kr

Druvor: Sangiovese
Smak: Medelfyllig. Fruktig och kärnig av körsbär. Trevlig, lättsam och vardagsgod.
Omdöme: Vardagsgott rött med EKO-klassning.

Passar till

Här ett vin som passar många vardagsrätter, kött och fisk men framförallt recept från det vegetariska köket. Prova exempelvis till | Fetaostpaj med oliver i recept från Måndagmatchen.

Vintips – rött vin upp till 170 kr

4. Fonterutoli No10 2013 (71062), Marchesi Mazzei, Toscana Italien, 119 kr

Druvor: 90% merlot och 10% sangiovese.
Smak: Körsbär och örter, medelfyllig dito körsbärssmak, stram och kärnig munkänsla med inslag av örter, en nypa vanilj och fat. Bra längd.
Omdöme: Härligt vin med smakrik helhet och bra struktur som kommer matcha maten väl.

Passar till

Viltfärsburgare med sallad eller till älg-rätt med kantareller.

Festvin med budgetpris

5. A. Viot Brut Tradition (77657), A. Viot & Fils, Champagne Frankrike, 175 kr

Druvor: 60% pinot noir, 30% chardonnay, 10% pinot meunier
Smak: Torr, medelfyllig äppelfrisk, stram smak. Inslag av bröd och citrus. Trevlig längd.
Omdöme: Bra och god, precis som champagne ska smaka när den är lättillänglig.
Champagnen finns i beställningssortimentet, det kan därför ta någon dag innan du får hem den till ditt bolag.

Passar till

Trevlig och drickvänlig som festligt bubbel för skål eller mingel. Passar också bra till fisk eller skaldjur, gärna gratinerade eller ingredienser som nötter, smör, ost eller champinjoner.

 

Tidigare #vinköplistor
# 5 |  Vin från Nya Zeeland, lagringstips och två boxviner

# 4 | Vin till tacos men också för att lagra
# 3 | Fyra viner under 96 kronor
# 2 | Bra och goda budgetviner

På den här sidan hittar Du de snabba, säkra, och för tillfället bästa rekommendationerna bland vinerna jag nyligen provat, främst från annonsörers portföljer.

Kommentera