vitt-och-rott-vin-till-grillat

Vita och röda grillviner | vinköplistan #23

Favoritmarkera

GRILLVIN. Sommaren är här och grillen är framme. Vin som passar till grillade rätter, oavsett om skaldjur, fisk eller kött alternativt vegetariskt är vinerna som är fruktiga och gärna har ett drag av fat, rök eller rostad smak.

Prova får ni se. För att träffa mer rätt i valet av vin till grillat bör ni undvika viner som beskrivs som strama med uttalade, och kanske även kryddiga, tanniner. Det är vin med frukt som gäller till grillat!

Veckans vinköplista #23 | vita och röda grillviner

Vintips – vitt vin upp till 90 kr

1. Simonsig Chardonnay 2015 (2032), Simonsig Estate, Stellenbosch Sydafrika, 89 kr

Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, medelfyllig. Smörig gul fruktsmak, mango, gula och röda äpplen inslag av rostade nötter, vanilj och fat.
Omdöme: Härligt, bra köp i budgetklass!

Passar till

Grillad fisk eller kycklingspett med rostade grönsaker som paprika och majs.Lagrade hårdostar är också utmärkta i kombination till vinet.

Vintips – vitt vin upp till 170 kr

2. Chablis Premier Cru Grande Cuvée 2014 (6237), La Chablisienne, Chablis Premier Cru Frankrike, 169 kr

Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, fyllig, rik och gulmogen frukt, något smörig, härlig syra, lätt touch av rostat kaffe och fat. Trevlig och lång eftersmak. Elegant.
Omdöme: Läcker, bra chablis och gott vinval.
+

Passar till

Till festmaten med skaldjur. Grilla havskräftor, servera med god dipp. Eller varför inte en variant av Cecarsallad där du bytt kyckling mot hummer och pilgrimsmussla.

Vintips – rött vin upp till 90 kr

3. Allesverloren 1704 Red 2014 (73061), Allesverloren Wine Estate, 89 kr. Beställningssortiment.

Druvor: 70% tinta barocca, 30% shiraz
Smak: Medlefyllig fruktig smak av mogen generöst söta björnbär, röda plommon och svarta vinbär. Inslag av viol, lakrits, läder och fat. Balanserad eftersmak.
Omdöme: Läckert, välgjort vardagsvin för vänner, mersmak och många tillfällen.
+

Passar till

Grilla lamm. Som lammracks eller kotlett. Servera med grekisk sallad eller med sotade grönsaker.

Vintips – rött vin upp till 90 kr

4. Domaine Pesquier (2836), Domaine Pesquier, Gigondas Frankrike, 149 kr

Druvor: 75% grenache, 20% syrah, 5% mourvedre.
Tydlig doft av örter och drag av mörk frukt. Fylligt vin. Elegant, balanserad mörkfruktig smak med generös björnbärston, inslag av örter som lagerblad, kryddig vitpeppar, lätt hint av lakrits och fat. Lång och läcker!

Passar till

Veckans “goda värstingvin”, kräver en bra köttbit (ursäkta till vegeterianer), gärna med god röra som hummus och en maffig sallad.

Tidigare #vinköplistor

#22 | sommarens bästa mousserande

#21 | röda grillviner

#20 |sista helgen för amarone och PET-flaska

# 19 | Grymt köpvärda viner

 

På den här sidan hittar Du de snabba, säkra, och för tillfället bästa rekommendationerna bland vinerna jag nyligen provat, främst från annonsörers portföljer.

 

Kommentera