adega-redondo-vinbanken-visit-juni-2016

Portugisiskt vin | vinköplistan #45

Favoritmarkera

VIN FRÅN PORTUGAL. Fyra i rad, två vita viner och två röda, alla härliga vinval för sällskap och till mat. Botanisera bland havets råvaror, till fläskkött för den som så önskar alternativt – vegetarisk middag.

Kooperativ Adega Cooperativa de Redondo C.R.L har sitt säte i Alentejo, söder om Lissabon. Tvärt mot hur utvecklingen ser ut att vara i många andra Europeiska vinländer vars kooperativ verkar gå i graven en efter en växer sig Adega Redondo sig starkare.

Hur kan det komma sig? Av tradition finns stora markägare i Portugal där generationsskiftet ofta innebär att den yngre generationen, vilka i många fall har en högskoleutbildning, inte arbetar aktivt på familjeegendomen. Ibland bor man inte ens på ägorna, istället lever man i framförallt Lissabon med helt andra yrken än inom jordbruket.

De stora markägarna låter inte sällan andra kontraktsodla druvor på sin mark eller så säljer de druvor till ett kooperativ. Adega Cooperativa de Redondo C.R.L har också lyckats intressera den yngre generationen för kooperationsmodellen. Vilket är en (av flera) anledning till varför vi i Sverige kan hitta prisvärda, nästan extremt billiga och därtill bra viner på bolagshyllan.

Vitt vin – upp till 90 kr

1. Casal Garcia Vinho Verde (2596), Aveleda, Vinho Verde Portugal, 57 kr

Smak: Torr, lätt och spritsig smak med inslag av citrus, päron och äpple.
Omdöme: Enkelt, helt okej vin.
BETYG
betyg 4 av 5

Passar till

Detta vin är utmärkt som ett glas innan maten, till småplock av det mildare slaget. Eller som mingelvin, servera svalt och toppa gärna med ett paraply en frukt eller isbit.

Vitt vin – upp till 170 kr

2. Alvarinho Contacto 2015 (6707), Anselmo Mendes, Vinho Verde Portugal, 119 kr

Druvor: Alvarinho
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, örtkryddig smak av frisk aprikos och päronsmak. Nyanserad.
Omdöme: Härlig, balanserad och nyanserat vin med tydlig fräschör och nyansrikedom.
BETYG
betyg 4 av 5

Passar till

Lätta fiskrätter, citrus, buljong, örtkryddor. Servera till skaldjursplatå, till färska räkor eller som i recept för vinkokta musslor.

Rött vin – upp till 90 kr

3. Maré Viva Red 2014 (2432), Adega Cooperativa de Redondo C.R.L., Alentejo Portugal, 59 kr

Druvor: Castelão, aragonez och trincadeira.
Smak: Medel/fylligt fruktigt vin med inslag av svarta vinbär, blåbär, lakrits och örter.
Omdöme: Härligt, smakrikt och ärligt vin på Ullareds-nivå vad gäller pris.
BETYG
betyg 4 av 5

Passar till

Fläskrätter eller till mustiga, vegetariska grytor med linser.Förslag,  gryta på högrev eller fläskkött, eller vad sägs om vegetariskt med en svamp- och potatisgratäng

Rött vin – upp till 170 kr

4. Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon 2014 (91217), Casa Agrícola das Mimosas, Lisboa Portugal, 139 kr

Druvor: Cabernet sauvignon
Smak: Medelfyllig. Mörk frukt, fruktig och spänstig smak av mogna körsbär, en hint av plommon, inslag av örter, viol, lakrits och apelsinzest. Mjuka tanniner, fat som smakar av choklad. Lång, fruktig eftersmak.
Omdöme: Drickvänlig nu, precis som vinet kan spara något år eller två/tre.
BETYG
betyg 4 av 5

Passar till

Gärna till vilträtter eller lyxigt nötkött med smak av skog-menar tillbehör som svamp eller enbärsås.

Fler vintips: Tidigare vinköplistor

Vinköplistan

Fyra nya vinförslag per vecka. Två vita respektive två röda viner i olika prisklass. Fredagsvinet kostar upp till 90 kr och lördag- eller kalla det festvinet håller högre klass och har ett pris upp till 170 kronor. Bra viner, goda tips i kombination med mat, för dig när du står rådvill på Systembolaget!

Huvudbild: Nuvarande team på Adega Redondo

Kommentera