Rathfinny Classic Cuvée Brut
2018
Ett torrt, friskt och elegant mousserande vin med ren, mogen frukt, bra struktur, bra syra och inslag av persikor, röda äpplen, pomelo, nektariner, blommor, mandlar, sälta och mineraler. En charmig och generös cuvée med harmoniskt balanserad frukt gjord på 50 % pinot noir, 35 % chardonnay och 15 % pinot meunier. Priset är så bra att det borde radera ut all tveksamhet att våga prova detta istället för, eller bredvid en Champagne. Servera till halstrade pilgrimsmusslor med ruccola och riven parmesan. Drick 23-30.