Röttorps Bästa med bra röd bordeaux

Nya denna vecka är bl.a. en riktigt bra röd bordeaux från stora året 2009 och en ovanligt bra sydafrikansk rosé.

Bättre röd Bordeaux till rimligt pris är inte vanligt. Det kom några hyggliga den 1 augusti i det tillfälliga sortimentet från det stora året 2009. Röttorps Bästas favorit bland dem är i särklass Château Fourcas-Hosten, 2009 från Listrac i Medoc för 175 kronor. Utmärkt klassisk måttligt tät ganska elegant bordeaux från klassiskt bra och d:o år, med bra struktur. Precis som en klassisk bordeaux skall vara. Vinner mycket på lagring, men rätt bra redan nu till måttligt kraftfulla kötträtter med finstämda toner. Får t.o.m en lätt fyndnotering.

Mulderbosch Rosé, 2011 för 79 kronor är en riktigt bra frisk och komplex seriös och härlig rosé till både drink och lättare maträtter.

Det finns flera olika Fleur du Cap, Unfiltered på Systemet. Röttorps Bästa föredrar den ovanliga och mycket sammansatta blandningen på lika delar Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc och Semillon med varunummer 15530. 2010:an är ett mustigt och komplext vitt torrt vin kring hundringen. Finns i måttligt antal butiker (12) men kan beställas i alla och fås på två dagar.

När det skall vara en riktig vit bourgogne av klass och med friskhet och långt innehåll till rimliga pengar är Röttorps Bästas tips denna vecka Chablis Vieilles Vignes Domaine Sainte Claire, 2010 för 169 kronor från Brocard. Länge bra vin med fyndigt bra årgång just nu som visar betydande utveckling redan så här i ungdomen. Erfarenheten från tidigare årgångar visar att vinet också utvecklas mycket väl med många år i källaren.

Bland vita torra mousserande viner under hundringen ligger Rotari Brut, 2007 på topp. Bra druvor av de klassiska champagnesorterna, lång lagring på jästfällningen med komplexa mognadstoner från utmärkt producent gör det till en betydande ”fuskchampagne” både för skål och lättare mat.

Röttorps Bästas vita lyxvin denna vecka är Leitz storslagna riesling Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Alte Reben, 2010 för 299 kronor. Magnifikt stort vin med extrem nyansrikedom och finess och helt storartad ännu outvecklad eftersmak, men subtilt och finessrikt redan nu. Passar väl till alla riktigt eleganta fisk och skaldjursrätter när det skall vara riktig fest. En exklusivitet på vinkällarbutikerna och beställningsbar via webben till alla butiker.

Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc, 2011 på 3lbox passar bra till alla lättar rätter. Detta friska lätt aromatiska vin håller sommarkänslan kvar några veckor till. Klassisk lätt krusbärstonad finstämd SB med lite av Nya Zeelands stuk för måttliga 215 kronor gör detta välgjorda och strömlinjeformat bra vin med längd till ett fynd. Finns också på flaska.