Spännande viner från Sydafrika just nu

Det händer magiska saker i den sydafrikanska vinvärlden. Glöm de tungt ekade vinerna med bränd bismak. Idag samsas djup respekt för traditioner med innovation och experimentlusta hos orädda vinmakare. Resultatet är pricksäkra viner med personlighet. Här är några av mina favoriter just nu.

Länge har Stellenbosch varit närmast synonymt med kvalitetsvin från Sydafrika. Här har cabernet sauvignon i världsklass producerats länge och visst fortsätter det att spruta ut högkvalitativa viner ur regionen. Men landet har så mycket mer att erbjuda.

Vinproduktionen etablerades redan på 1600-talet när holländska ostindiefarare insåg att det europeiska vinet inte räckte hela de långa seglatserna, utan att förråden behövde fyllas på längs vägen. Historiskt var vinerna söta och starka. Trenden har sedan varit kraftiga rödviner, ofta inspirerade av Bordeaux.

Sydafrikas vinindustri har under 1900-talet haft en hel del utmaningar inte minst på grund av apartheid, men också utifrån det monopol som innebar att praktiskt taget allt vin producerades av ett enda kooperativ. Landet har dragits med ett rykte om att göra viner med en rökig, tjäralik karaktär i sina viner.

Den nya generationen och identitetssökandet

Utvecklingen har varit enorm efter apartheid-regimens fall och avregleringen av vinindustrin. En av de mest spännande utvecklingarna är de många unga vinmakare som drivit på utveckling och innovation, men kanske framför allt strävan efter att hitta den sydafrikanska identiteten i vinerna. Glöm kopior av gamla världen-kioskvältare.

I stället har man lyft fram de druvor som verkar lämpa sig allra bäst i de olika regionerna, som har otroligt olika förutsättningar. Man har insett vilken fantastisk skatt man har i vingårdar med riktigt, riktigt gamla vinrankor. Och inte minst har det fötts en rörelse med småskaliga vinmakare som utmanar normer och pressar gränsen för vad sydafrikanskt vin kan uppnå.