Vindrink med vitt vin eller rött vin

VINDRINK. Härligaste fördrinken när solen börjar visa sig är en fräsch vindrink. Här får du recept på tre läckra drinkar. En med rött vin, en med sött vin och kanske den godaste av dem alla; vitt vin med fläder och gurka.

En vindrink är en perfekt aperitif eftersom den oftast är svagare än ett glas vin och mindre alkoholstark än en drink gjord på starksprit. Välj vitt vin eller rött vin och kombinera med bär, frukter eller varför inte somrig fläder.

Recept - Röd hallondröm – vindrink med rött vin för 8 personer

1 liter hallon, frysta går bra
2 dl socker
zest från tre ekologiska citroner
2 tsk vitvinsvinäger
1,5 dl vatten
12 myntablad
två flaskor (750 ml) lätt rött vin
saft från 10 lime
1-2 dl sockerlag
is

LÄS MER: Så gör du sockerlag samt fler härliga sommardrinkar

Gör så här:
Häll hallon, socker och zest i en plast- eller glasskål och låt stå ett-två dygn. Rör sedan ner vinägern och sila blandningen. Släng kärnorna.

Blanda allt utom is i en stor bålskål. Smaka av med sockerlag, välj mängd beroende på hur söt du vill ha bålen. Ställ i kylen till servering. Då häller du i gott om is och kanske garnerar du med färska hallon om det finns.

LÄS MER: Sangria, bästa vindrinken av dem alla? Här är recepten du inte vill missa.

Recept - Gurka möter fläder – vindrink med vitt vin och fläder för 8 personer

1 gurka
750 ml torrt vitt vin
2 dl flädersaft, outspädd
några myntablad
750 ml bubbelvatten utan smak

Gör så här:
Skär bort ändarna på gurkan, dela den i stora bitar och mixa sedan med vin och flädersaft. Mixa tills det är slätt, sila om du vill, eller servera som det är. Kyl innan servering.

Vid servering, fyll ett högt glas till hälften med gurkmixen och lägg i is. Full upp med bubbelvatten. En liten skvätt gin om man vill.