Röttorps Bästa med mogen Priorat

Favoritmarkera

För att se veckans 20 rekommenderade viner på Röttorps Bästa
skall Du klicka här, eller på Röttorps Bästa på menyn ovan eller i denna
artikel. Nya viner denna vecka är bl.a. en mogen sju år gammal Priorat under
200 kronor en bra frisk torr Pfalzriesling.

 

2004 Finca el Puig är en härlig, mogen Priorat med mognadskomplexitet,
mustighet och rätt mycket finess för 189 kronor. Röttorps Bästa tycker det är
ett fynd för alla som gillar viner som lämnat det fruktigt unga tillståndet och
nu visar upp lite större personlighet och karaktär. Passar särskilt bra till
finare middagar med hösten mustiga rätter av vilt.

 

2009 Delas Crozes-Hermitage för 139 kronor är svartare och
kraftfullare mer koncentrerad med större längd än tidigare årgångar. Samtidigt
har det behållt mycket av den elegans som vinet alltid haft. Kombinationen
gör den ovanligt bra just nu även till mer smakmässigt kraftfulla kötträtter.

 

Bland vita torra viner finns det numera några riktigt bra
riesling viner strax över hundringen. 2010 A Christmann Riesling från Pfalz är
ett av de verkligt delikata balanserade toppvinerna. Friskare, lite spetsigare och
torrare än vanligt i denna årgång utan att bli minsta svårtillgängligt,
kombinerat med bra komplexitet och rikedom och härligt långt slut. Passar väl
till alla skaldjur och måttligt feta fiskrätter.

 

Efter årets stora genomgång av alla mousserande viner så har
Röttorps Bästa fått korn på en verkligt bra måttligt dyr elegant torr champagne
i De Saint Gall 1er Cru Extra Brut Bl de Bl för 289 kronor. Bl de Bl betyder
att den är gjord på enbart chardonnay. Extra Brut betyder riktigt låg dozage,
dvs låg sockertillsats vid degorgeringen. Här är det 5 gram per liter istället
för att det vanligen är upp mot det dubbla. 1er Cru betyder att det kommer från
några av de mer framstående byarna för att odla champagnedruvor. De Saint Gall
betyder att det kommer från ett särskilt bra kooperativ för vinodlare som finns
i de kvalitetsmässigt bästa byarna. Härligt lågdozagevin med finesser och
innehåll i magnifik inramning tycker Röttorps Bästa.

 

Veckans röda lyxvin på Röttorps Bästa denna vecka är det harmoniska
Bordeauxvinet 2004 La Grave à Pomerol för 399 kronor. Här finns lätt mognad,
stor finstämd komplexitet i bra balans. Det är ingen tungviktare men en riktig
snygging.

 

Veckans röda premiumbox är 2009 Barone Ricasoli Mille855
3 liter för 259 kronor. Mycket mustigt rik och komplex med bra innehåll hela
vägen för hösten rikare kötträtter har det mesta man kan önska sig utom
elegans.

 

 

Kommentera