DH-banner-1bDH-banner-2b
basta-dryckerna-till-kraftor-vin-och-ol-vinbanken

Bästa dryckerna till kräftor – öl och vin

Favoritmarkera

VIN OCH ÖL TILL KRÄFTOR. Vinbanken har sammanställt en ny lista över bästa dryckerna, vin och öl till kräftor 2021.

Bästa dryckerna till kräftor – tänk på att kräftor smakar lite syrligt samt milt och salt av kräftspadet.
Därför: Undvik röda och roséviner som kan ge en metallisk upplevelse. Eller vissa vita viner som blir platta i vin- och matkombinationen.

Att smaklökarna bedövas av sprit är som alla känner till en sanning. Att servera en eller flera nubbar till kräftorna är såklart gott men synd på de subtilt smakande kräftorna. Finstilta smaker måste harmonisera. Därför passar vitt vin med låg alkoholhalt. Gärna med smak av en knivsudd sötma som gör sig utmärkt bra till kräftor.

Välj: vita, druviga viner med en liten sötma för att matcha, framförallt, den salta kräftlagen.

Många av vinerna som passar in på beskrivningen har låg alkoholhalt, mellan 8-11 volymprocent. Bara den anledningen är perfekt i kombination till finstämd kräftsmak.

För alla som gillar traditioner och uppskattar svenskt brännvin är kräftskivan ändå utan konkurrens en av årets höjdpunkter där de svensk spritdryckerna smakar allra bäst. Som bordsdryck passar lageröl med rund maltsötma. Även här är bästa valet en öl med modest alkoholhalt.

Förslag på öl till kräftor

. Primátor Antonin Lager (1524), 4,2%, Tjeckien, 500 ml för 15:90 kr.
. Pilsner Urquell (1566), 4,4% , Tjeckien, 330 ml för 16:50 kr.
. Pistonhead Flat Tire (1491), 4,5% , Sverige, 330 ml för 11:50 kr + pant.
. Praga Silver (1028), 4%, Tjeckien, 500 ml för 14:90 kr +pant.
. Celia Organic Glutenfree Lager (1581), 4,5%, Tjeckien, 330 ml för 17 kr. EKO.
. Pilsner Urquell (1566), 4,4%, Tjeckien, 500 ml för 18:50 kr +pant.
. Småland Mellanöl (11257), 4,5%, Sverige, 500 ml för 11:40 kr + pant.
. Rock ’N’ Roll Craft Beer (83379), 4,6%, Storbritannien, 330 ml för 19:90 kr +pant.

KARINS REKOMMENDATION – de fem bästa tipsen till kräftskivan

Bästa vinerna till kräftor 2021

. Hartenberg Riesling 2017 (76667). Beställningsvin.

Hartenberg , Western Cape Sydafrika, 149 kr
Druvor: Riesling
Torr, medel/fyllig, fruktig av citrus, lime och smak av rapefrukt samt äpplen. Lätt blommig rondör, vita persikor. Bra längd med en knivsudd sötma i kulissen
Omdöme: Utmärkt, tydlig druvkaraktär, bra längd. Användbar.
Betyg: 4+

. Spier Signature Sauvignon Blanc Semillom 2021 (2234)

Spier Wines, Stellenbosch Sydafrika, 79 kr
Druvor: 74% sauvignon blanc, 26% semillon
Torr, medelfyllig. Friskörtig, stram och tydlig av krusbär, vinbär och päron.
Omdöme: Trevlig, okomplicerad och grymt bra köp för liten peng!
Betyg: 4

. Verus Furmint 2018 (76225). Beställningsvin.

Verus Vinogradi d.o.o, Stajerska Slovenien, 135 kr
Druvor: Furmint
Torr, medelfyllig. Fruktig av mogen, lätt kryddig med bra längd.
Omdöme: Trevlig! Denna väljer jag för smakens kryddiga undertoner – blir en otroligt fräck kombo till kräftorna.
Betyg: 4-

. Kutjevo Grasevina 2020 (6405)

Kutjevo, Slavonija Kroatien, 79 kr
Druvor: grasevina
Torr, medelfyllig. Frisk, stram, lit blommigt aromatiskmed mogen citrusfrukt, gröna äpplen och frukt. Bra längd.
Omdöme: Enklare, okej vin med trevlig personlighet.
Betyg: 4-

. Ruppertsberger Imperial Riesling 2020 (72038)

(håller på att byta årgång)
Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg, Pfalz Tyskland, 99 kr
Druvor: 100% riesling
Torr, medelfyllig. Frisk, stram, örtig med tydliga mineraltoner.
Omdöme: Inte den mest lättdruckna rieslingen med sin höga syra men till rätt kombination – magisk! Till kräftorna krävs så mycket citronsmak som du orkar med!
Betyg: 4-

. Saint Clair Vicar’s Choice Pinot Gris Bright Light 2020 (2516)

Saint Clair Family Estate, Marlborough Nya Zeeland, 99 kr
Druvor: pinot gris.
Torr, lätt, frisk smak av kiwi, päron och äpplen, en hint vit persika. Fin längd.
Omdöme: Bra vin med låg alkoholhalt.
Betyg: 3+
Provningens vita vin med lägst alkoholhalt, 9,5% – och bara av den anledningen ett av de bästa vintipsen till kräftskivan.

. Aveleda 2019 (73576). Beställningsvin.

Aveleda, Vinho Verde, Minho Portugal, 109 kr
Druvor: Alvarinho
Torr, men också med en lätt sötma i kulissen, inslag av gröna druvor, smak av mogen citrus, ätcitroner, örter och gröna äpplen. Lättsam, aningen blommig sötma med finstämd längd.
Omdöme: Fina nyanser, okomplicerad och frisk. Sommarvin!
Betyg: 3+

. Leyda Riesling 2020 (51896). Beställningsvin.

Viña Leyda, Aconcagua, San Antonio, Valle de Leyda Chile, 109 kr
Druvor: riesling
Torr, frisk, smak med medelfyllig ton. Stramsyrlig av äpplen, mogna citrusfrukter som citron och lime, lätt touch av grape.
Omdöme: äter du kräftorna med mycket citron, eller andra syrliga tillbehör är det här vinet helt rätt! Vin för att spara eller till höstens skaldjur naturell.
Betyg: 3+

. Ruppertsberger Hofstück Riesling 2020 (5914)

Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg, Pfalz Tyskland, 75 kr
Druvor: riesling
Halvtorr, lätt/medelfyllig, fruktig äppelsötma, honung, liten nervig mineralton. Bra längd.
Omdöme: Trevlig, frisk med fruktig sömta. Lättdrucken.
Betyg: 3+

. Kloster Eberbach Kabinett 2020 (5810)

Kloster Eberbach , Rheingau Tyskland, 109 kr
Druvor: riesling
Halv/torr, medelfyllig. Druvig, sötsyrlig frukt som citron, apelsin med sockrad rondör, mogna äpplen och grape, örter och mineral.
Omdöme: Bra, balans och nyanserad. Söt längd.
Betyg: 3+

. Crudo Catarratto Zibibbo Organic 2020 (4993). EKO.

Cantine Colomba Bianca, Sicilien Italien, 79 kr
Druvor: catarratto
Halvtorr, medelfyllig. Sötsyrliga exotiska frukter som melon, fläder och citrus.
Omdöme: Rakt på sak, enkel och rättfram solig.
Betyg: 3

LÄCKRA TILLBEHÖR TILL KRÄFTOR

RECEPT: HETA KRÄFTOR MED SAMBAL OCH VITLÖK
RECEPT: KRÄFTOSTPAJ 

RECEPT: PAELLA

Lämna ett svar