Vitt, bubbel och rosé i tillfälligt sortiment - 17 maj

Fokuserad, välsvarvad och uttrycksfull doft med stram men rik frukt av med gröna äpplen, knappt mogna päron, citrus, krossad sten, citronskal och vita blommor. Smaken är kristallklar och ren med lime, grapefrukt, pomelo, krossad sten, mineraler, underbar precision, tårdrypande vacker struktur, klingande ren syra och lite mineralsälta. Årgången 2022 är lite rundare och rikare i frukten än den något frasigare -21an men precisionen i detta vin är klockren och kvalitetsmässigt håller den samma nivå som sin föregångare. För några veckor sedan lanserades ”syskonvinet” och nära grannen Fruhlingsplätzchen. Skillnaden mellan dessa två är mindre än hårfin - skulle jag tvingas välja idag skulle valet falla på Fruhlingsplätzchen men hur det ser det ut om 5-20 får framtiden utvisa. 699 kronor är förvisso mycket pengar men det är få viner som på den här nivån som kostar under 1 000 kronor varför det självklara omdömet är tveklöst fynd! Båda dessa viner är kort och gott osannolikt bra rieslingmonument. 

Drick 24-38. 
120 flaskor webblanseras 16 maj. 

Elegant och rik doft av solvarma mosade smultron, hallon, mandlar, nougat och blodapelsin. I smaken får vi brioche, vit persika, bra balans och en frisk ren kick av mineraler och fin syra. Gjort på pinot noir från grand cru byn Bouzy. Spännande ny roséchampagne från André Clouet vars viner bara blir bättre och bättre. Servera till grillad vit fisk med olivolja mandelpotatis och blomkålspuré. 

Drick 24-30. 
1 800 flaskor.

Klassisk cava i traditionell stil med rustika drag av krispiga äpplen, honung, grapefrukt, grillade citroner, nötter, rökiga mineraler, balans och bra syra. Servera till charkuterier och lagrad ost som manchego eller ost från Zamora. 

Drick 24-28. 
7 500 flaskor.

Rödbärigt med hallonbåtar, röda vinbär, energi, spänst, blodapelsin och rödsyrliga körsbär. 

Drick 24-25. 
14 400 flaskor.

Sauvignon blanc från Loiredalen i en ny och intressant skepnad med karaktärsfulla, aromatiska och spännande nyanser med bakade äpplen, päron, grillad citron, passionsfrukt, salvia, bra syra och fat. 

Drick 24-27. 
1 200 flaskor.

Ungt friskt och fokuserat med äpplen, päron, melon, citrusskal, grapefrukt, salvia, bra syra och lite sälta. En ung, pigg och välgjord Fiano di Avellino med en liten udd av vulkanisk aska som sätter pricken på rätt ställe. 

Drick 24-27. 
1 800 flaskor.

Karaktärsfull och snyggt strukturerad Soave som kombinerar lite stram och sval frukt med citrusskal, äpplen, vinbärsblad, örter, mandlar, krossad sten, mineraler, bra syra och lite sälta. Spännande och komplex Soave med lysande fokus. 

Drick 24-26. 
1 500 flaskor.   

Karaktärsfullt med hjortron, apelsin, aprikos, muskot, spiskummin och örter. Balanserad smak med ett lätt tanninrasp och en fin syra som ger hela paketet ett bra stöd. Gjort på druvorna rkatsiteli, traminer och silvaner. Servera till stekta pankopanerade portabellohattar med ugnsstekt potatis och broccoli. 

Drick 24-25. 
1 188 flaskor.

Pigg och friskt bärig rosé med hallon, mosade smultron, blodgrape och körsbär. Bra balans och fin syra. 

4 800 flaskor. 

Frisk och pigg rosé med hallon, röda vinbär, stenrök, bra balans och fin rund eftersmak. 

8 400 flaskor.

Nyansrik rosé från Loiredalen med lite mer färg och lite mer tryck i smakerna än sina lätt laxrosa kollegor. Aromatiskt och med karaktär från druvan pinot noir: smultron, jordgubbar, vinbär, bra balans, syra och lite krispig sälta. Servera till en pannini med mozzarella, tomat, basilika och bra olivolja. 

Drick 24-25. 
1 020 flaskor.   

Friskt och trevligt rödbärigt med hallon, smultron, blodapelsin, blodgrape och granatäpplen. 

Drick 24. 
10 200 flaskor.

Karaktärsfullt vin som ligger i gränslandet till rosé men som håller sig närmre den spanska traditionen av en mer karaktärsfull (och ofta mycket roligare) variant på rosé - clarete (är detta möjligen nästa rosétrend?). Rikt mogen frukt med smultron, hallon, röda vinbär, vinteräpplen, blodapelsin örter och fina körsbärssyror. Riktigt bra om än något kostsamt. 

Drick 24-27. 
500 flaskor.