Mat
Vin till peruansk ceviche
Vissa kombinationer, smaker och middagsupplevelser går bara inte att missa. Som här, mat från Peru möter svenskt lingonvin från Västerbotten.
Fisk kan tillagas på många sätt. Den kan kokas, stekas, gravas, rökas eller grillas beroende på tillfälle, fisksort och mer. Allmänt passar småfisk bättre för att steka och större fiskar kan styckas till skivor eller filéer och kokas. Var noga med tillagningstider. Magra fiskar som torsk kan lätt bli torr och smaklös.
Vissa kombinationer, smaker och middagsupplevelser går bara inte att missa. Som här, mat från Peru möter svenskt lingonvin från Västerbotten.
Till den goda, lättlagade rårakan av laxrester passar ett vitt vin från Alsace.
Skala, mixa, pensla - den grillade fiskrätten får inleda året. Till maten ett vitt, eko-mousserande vin med inslag av kex och nougat.
Vitt vin till torsk. Vilket vin man väljer till middagen beror på råvara, tillagning och tillbehör. Många vinförslag, till lika många olika rätter.
Vin till fisksoppa från Bohuslän. Smakerna mellan mat och vin matchas med utgångspunkt i personlighet och elegans.
Vin till fiskburgare med avokadocréme och pepparrotsdressing är en utmärkt kombination. Vinet är vitt, friskt för att matcha smaken av citron och pepparrot.
Vin till öringschnitzel med gröna smaker är ett bättre vitt, frisk sauvignon blancvin från Nya Zeeland.
VIN OCH MAT. Vin till sommarceviche smakar syrligt fräscht. Vinet, med sin friska syra, matchar det goda småplocket väl.