Bäst i test vecka 4 – Italien i familjen Allegrinis fotspår
I Bäst i test vecka 4 tar vi och går i familjen Allergins fotspår och besöker deras vingårdar i olika delar av Italien.
Idag produceras många av Italiens bästa viner i kommunen Castagneto Carducci under appellation Bolgheri. Mest berömd torde vinet med egen appellation vara, DOC Bolgheri Sassicaia.
Bolgheri är Toscanas kanske mest intressanta ursprung med gräns till Medelhavet i väster. Det havsnära läget ger vingårdarna ett reflekterande ljus som saknar motstycke i Italien, en torr bris som håller vinstockarna friska och så var det jorden – som kanske bäst beskrivs som ett lapptäcke av variation. Lera, sand och grus må vara enkla jordarter att förstå för den som inte är lantbrukare. Men det är på djupet de spännande detaljerna finns.
Olika mineraler är regel snarare än undantag, bland andra inslag är järn och kalk utmärkande. Det är ett spännande område helt enkelt. Och vad det gäller variationerna i jordarna är dessa fullt möjliga att se med blotta ögat när man promenerar genom vingårdarna.
De bästa husen som Sassicaia, Ornellaia, Guada al Tasso, Grattamacco samt nykomlingar som Ca´Marcanda och Poggio Al Tesoro hittar man cirka fem kilometer från havet. Vissa har vingårdslägen upp till maximalt 400 m ö H. Den blygsamma höjdskillnaden från havet fram till bergskammen gör att druvornas mognadsperiod förlängs ju högre upp vingårdsläget ligger. De viktiga smaktriggarna i druvorna, polyphenolerna, utvecklas långsammare och mognadsutvecklingen sker optimalt.
Jorden i Bolgheri är långt ifrån utarmad eller överexploaterad från tidiga odlingar. Lägg till att den riktiga vinhaussen först började på 1980-talet.
Området har av tradition brukats av fattiga familjer för grönsaksodling, vilket inneburit ett exemplariskt växelbruk med god omvårdnad. Här ser jorden, i mitt tycke, helt enkelt ut som hälsan själv.
I Bäst i test vecka 4 tar vi och går i familjen Allergins fotspår och besöker deras vingårdar i olika delar av Italien.
Andra guldkorn bland Bolgheris stora är självfallet Angelo Gajas Ca'Marcanda, idag med dottern Gaia Gaja vid rodret.
LAGRINGSVIN. Le Serre Nuove är andravin till Ornellaia. Vinet lanseras som tillfällig nyhet 22 november på Systembolaget.
I mer än 10 år har Ornellaia, en av vinvärldens up-coming unicorns, donerat 100 flaskor Ornellaia Vendemmia d'Artista, tappade i Jeroboams (3 liter) till internationella museistiftelser.
Vardagsvinet Le Volte dell’Ornellaia har precis bytt årgång till 2016 och får högsta betyg Vinbanken. Så här ska ett rimligt prissatt, bättre middagsvin smaka!
2015 var en årgång som alla vinmakare vill uppleva, åtminstone en gång under karriären säger Axel Heinz som är vinmakare på Ornellai. Det var en balanserad säsong med värme och soligt väder under sommaren och sedan svalt och torrt under skörden. Det är sällan vi hittar en så perfekt balans fortsätter Heinz som menar att de positiva förutsättningarna visar sig i en utmärkt årgång av Le Volte.
BATZELLA. Här är paret som gjorde det många vinälskare drömmer om. Khan Nguyen och Franco Batzella bröt upp från toppjobb inom finanssektorn i Washington, USA och […]
ORNELLAIA. Årgång 2016 hos Ornellaia i Bolgheri, Toskana rankas i detta tidiga skede som en bra och generös årgång. Aldrig tidigare har det skördats druvor av […]