nobelhart-und-schmutzig-berlin-vinbanken

Äta och dricka gott när i Berlin

Favoritmarkera

BERLIN. Det kom ett mejl från den hippa naturvins och lokala råvarunördiga restaurangens Nobelhart & Schmutzig’s ägare Billy Wagner “Hej, nu har vi stängt för semester fram till 1 september men vi rekommenderar dessa ställen, till dess vi ses igen”!. Wow, snacka om service för stammisar och alla wanna-eats-and diners.

För alla som vin- och matintresserade besökare i Berlin med närområde under sommaren rekommenderar Billy Wagner således ett antal ställen som han och delägaren, tillika kökschefen Micha Schäfer, gärna besöker själva.

Noma och Fäviken är några av förebilderna för den prisade restaurangen som har plats för 26 gäster. Vinerna är uteslutande så kallade naturviner och de väljs av Billy som är sommelier. Krogen är möjligen den första i sitt slag i Tyskland bland de picklade, fermenterade närproducerade och gästerna-får-äta det som bjuds mentaliteten. Och varför inte? Attityden passar många men inte alla, såklart, men på den tyska gastronomiska arenan är Nobelhart & Schmutzig efterlängtade och banbrytande. Attityd och framtidstro är på topp. Prisnivån är hög och vi rekommenderar bordsbokning.

Annars, vad sägs om denna kommentar som Billy Wagner ska ha myntat 2015 , “If we dont have it, you don’t need it”!

Äta och dricka med stil när i Berlin – från kl. 9.00 – förmiddag

Katie’s Blue Cat, Friedelstraße 31, 12047 Berlin-Neukölln
Hallmann & Klee, Böhmische Straße 13, 12055 Berlin-Neukölln
Five Elephant, Reichenberger Str. 101, 10999 Berlin-Kreuzberg
westberlin, Friedrichstraße 215, 10969 Berlin-Kreuzberg
ORA, Oranienplatz 14, 1099 Berlin-Kreuzberg

Äta och dricka med stil när i Berlin – från kl. 12.00 – dag

Restaurant Einsunternull, Hannoverscher Straße 1, 10115 Berlin-Mitte
Dies Eisfabrik Berlin, Brunnenstraße 156, 10115 Berlin
Big Stuff BBQ Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg b
NUR SAMSTAG – Markt am Samstag in der Markthalle Neun Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
Anna Durkes Eis, Gräfestraße 80, 10967 Berlin-Kreuzberg a
Hallmann & Klee, Böhmische Straße 13, 12055 Berlin-Neukölln
Jones Icecream, Goltzstraße 3, 10781 Berlin-Schöneberg
Restaurant Hot Spot, Eisenzahnstraße 66, 10709 Berlin-Charlottenburg r
Eisbox, Elberfelder Straße 27, 10555 Berlin-Moabit Eisbox, Knesebeckstraße 21, 10623 Berlin-Charlottenburg

Äta och dricka med stil i Berlin – från kl. 18.00 – kväll

Forsthaus Strelitz, Berliner Chaussee 1, 17235 Neustrelitz
Restaurant Einsunternull, Hannoversche Straße 1, 10115 Berlin-Mitte
Cordobar, Große Hamburger Straße 32, 10115 Berlin-Mitte
Briefmarken Weine, Karl-Marx-Allee 99, 10243 Berlin
Hammer’s Weinkostbar, Körtestraße 20, 10967 Berlin-Kreuzberg
Restaurant Horvath, Paul-Linke-Ufer 44a, 10999 Berlin-Kreuzberg
Restaurant Herz & Niere, Fichtestraße 31, 10967 Berlin-Kreuzberg
Lode & Stijn, Lausitzer Str. 25, 10999 Berlin-Kreuzberg
Richards, Köpenicker Straße 174, 10997 Berlin-Kreuzberg
Industry Standard, Sonnenallee 83, 12045 Berlin-Neukölln
Coda Dessert Bar, Friedelstraße 47, 12047 Berlin-Neukölln
Restaurant Hot Spot, Eisenzahnstraße 66, 10709 Berlin-Charlottenburg
Thal, Wielandstraße 38, 10629 Berlin-Charlottenburg
Ristorante Osteria Centrale, Bleibtreustraße 51, 10623 Berlin-Charlottenburg
Ernst, Gerichtstrasse 54, 13347 Berlin-Wedding
OBS: öppnar kl: 23.00
Beckett’s Kopf, Pappelallee 64, 10437 Berlin-Prenzlauer Berg
Buck & Breck, Brunnenstraße 177, 10119 Berlin-Mitte
ORA, Oranienplatz 14, 1099 Berlin-Kreuzberg
Tier, Weserstraße 42, 12045 Berlin-Neukölln
Nathanja & Heinrich, Weichselstraße 44, 12045 Berlin-Neukölln

Berlins Michelinrankade restauranger

2 STARS **
Fischers Fritz | Lohse, Christian
Lorenz Adlon | Otto, Hendrik
Reinstoff | Achilles, Daniel
Tim Raue | Raue, Tim
FACIL | Kempf, Michael
Horváth | Frank, Sebastian
Rutz | Müller, Marco (new)

1 STAR *
Frühsammers| Frühsammer, Sonja
Hugos | Kammeier, Thomas
5 – cinco by Paco Pérez | Pérez, Paco
Pauly Saal | Anker, Arne
SKYKITCHEN flavored by a.choice | Koppe, Alexander
Nobelhart & Schmutzig | Schäfer, Micha
Bandol Sur Mer | Saul, Andreas
Bieberbau | Garkisch, Stephan
Markus Semmler | Semmler, Markus
Richard | Richard, Hans
einsunternull | Rieger, Andreas (new)

Kommentera