Xavier Vignon Arcane XV Le Diable
Stor doft med solmogna mörka körsbär, björnbär, vildhallon, svartpeppar, rosmarin och fat. Underbart tät och varm mörkröd frukt med balans och intensitet som trots kraften ändå bjuder på en finess som kompletteras av en underbart lång eftersmak med kryddor, piptobak och tydliga men diskreta fat. Bör luftas rejält. Dekantera gärna 6-8 timmar innan det ska drickas. Servera till grillad lax med baba ganoush, portabella och sallad men vinet passar även till kraftigare, gärna grillade, kötträtter. Le Diable är gjort på mourvedre från vinstockar som är över 100 år gamla med ursprung Vaucluse och möjligen det mest spännande vinet i Arcaneserien. Sedan vi skrev om det här vinet första gången har faktiskt priset gått ner något. Drick 24-29.